Хотите удивить близких и приготовить что-то действительно оригинальное? Предлагаем рецепт сытного и ароматного супа-лазаньи, который сочетает в себе насыщенный вкус классической запеканки с форматом любимого первого блюда. Это идеальный вариант для семейного ужина, который точно оценят все, особенно мужчины.
Что понадобится
Для приготовления этого необычного супа вам потребуются следующие ингредиенты:
- Мясной фарш (говяжий или смешанный) — 500 г;
- Спелые помидоры среднего размера — 9 шт.;
- Куриный бульон — 1 л;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Растительное масло — 2 ст. л.;
- Томатная паста — 3 ст. л.;
- Смесь итальянских трав (базилик, орегано, тимьян, розмарин) — по вкусу;
- Свежая петрушка — 1 пучок;
- Листы для лазаньи или домашняя лапша — 200 г.
Пошаговое приготовление
Секрет этого супа — в его гибкости. Вы можете использовать готовые листы лазаньи, нарезав их на полоски, или приготовить простое бездрожжевое тесто самостоятельно. Главное — следовать простым шагам.
1. В большой кастрюле или сотейнике разогрейте 1 столовую ложку растительного масла. Выложите мясной фарш, приправьте солью и перцем и обжаривайте на среднем огне, постоянно разбивая комочки лопаткой, до полной готовности.
2. Переложите обжаренный фарш в отдельную миску. В ту же посуду добавьте оставшееся масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета и мягкости. Затем добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё около минуты, чтобы ароматы раскрылись.
Обратите внимание: Лучшие рецепты для мультиварок (супы)🥘.
3. Верните в кастрюлю обжаренный фарш. Добавьте куриный бульон, нарезанные помидоры, томатную пасту и смесь итальянских трав. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и томите около 20 минут, чтобы все вкусы гармонично соединились.
4. Теперь пора добавить «изюминку» блюда — лапшу. Листы лазаньи предварительно нарежьте на широкие полоски или используйте готовую лапшу. Аккуратно поместите их в кипящий суп.
5. При необходимости влейте около 250 мл горячей воды, чтобы суп не был слишком густым. Варите до готовности пасты, следуя инструкции на упаковке или пока лапша не станет мягкой.
6. В самом конце приготовления добавьте в суп мелко нарезанную свежую петрушку для яркого цвета и свежего аромата. Дайте блюду настояться пару минут под крышкой.
Ароматный, сытный и очень необычный суп-лазанья готов! Подавайте его горячим, при желании посыпав тёртым пармезаном. Надеемся, этот рецепт станет жемчужиной вашей кулинарной коллекции. Если у вас есть свои фирменные рецепты супов — обязательно делитесь ими в комментариях! Не забывайте подписываться на нашу страницу «И рыба, и мясо», чтобы всегда быть в курсе новых вкусных идей. Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Рецепт необычного супа.