Итальянская кулинария славится своими яркими и душевными блюдами, которые идеально подходят для семейных обедов. Одним из таких кулинарных шедевров является ароматный суп с колбасками. Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус, питательность и простоту приготовления, что делает его отличным вариантом как для будничного ужина, так и для приема гостей. Для того чтобы воссоздать атмосферу итальянской траттории у себя на кухне, вам понадобятся следующие продукты:
- 4-5 свежих сосисок (для аутентичного вкуса лучше взять острые итальянские колбаски, которые придадут супу характерную пикантность)
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 3 картофелины
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 1 литр куриного или овощного бульона (можно использовать готовый или приготовить самостоятельно)
- 1 банка консервированных помидоров (в собственном соку или измельченных)
- 1 чайная ложка оливкового масла для жарки
- Соль, молотый черный перец, смесь итальянских трав (орегано, базилик, тимьян) — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Колбаски нарежьте небольшими кружочками или кусочками. Лук и чеснок мелко порубите. Картофель, морковь и сельдерей очистите и нарежьте аккуратными кубиками примерно одинакового размера для равномерного приготовления.
Шаг 2: Обжарка основы. В глубокой кастрюле или сотейнике разогрейте оливковое масло. Обжарьте колбаски до румяной корочки, затем добавьте лук и чеснок и пассеруйте до мягкости и появления аппетитного аромата. После этого отправьте в кастрюлю все нарезанные овощи (картофель, морковь, сельдерей) и обжаривайте всё вместе еще 5-7 минут, периодически помешивая.
Шаг 3: Варка супа.
Обратите внимание: Не знаете как приготовить Cуп? Теперь знаете!.
К обжаренным колбаскам и овощам влейте куриный или овощной бульон и добавьте консервированные помидоры, предварительно размятые вилкой или нарезанные. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь до среднего и варите под крышкой около 15-20 минут, пока овощи не станут полностью мягкими.Шаг 4: Финальные штрихи. За несколько минут до готовности приправьте суп солью, черным перцем и итальянскими травами. Дайте блюду настояться на выключенной плите еще 5-10 минут — это позволит вкусам и ароматам окончательно соединиться.
Ваш домашний итальянский суп готов! Подавайте его горячим, дополнив ломтиком поджаренного хлеба или гренками и щедро посыпав тертым пармезаном. Вы поразитесь, насколько просто приготовить такое многогранное и согревающее блюдо, которое наполнит ваш дом уютом и прекрасным ароматом.
Этот суп — настоящая находка для хозяйки. Его можно приготовить с запасом, так как на следующий день он становится еще вкуснее и наваристее, прекрасно хранясь в холодильнике. Он станет звездой семейного обеда или теплой дружеской встречи.
Надеемся, наш рецепт вдохновит вас на кулинарные эксперименты. Обязательно попробуйте приготовить этот итальянский суп с колбасками! Если вам понравилась статья, подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки и следите за новыми рецептами. Приятного аппетита и уютных семейных трапез!
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Если вы хотите приготовить что-то особенное для своей семьи, то итальянский суп с колбасками - отличный выбор.