Этот сытный и ароматный суп станет отличным выбором для семейного обеда. Его приготовление не отнимет много времени, а нежный сливочный вкус, который придает плавленый сыр, понравится и взрослым, и детям. Давайте разберемся, как его приготовить.
Ингредиенты
Для приготовления супа вам потребуются следующие продукты:
- Картофель — 5 небольших клубней;
- Сосиски — 8 штук;
- Морковь — 1 штука;
- Лук репчатый — 1 головка;
- Плавленый сыр — 2 плавленых сырка (примерно по 90 грамм каждый);
- Чеснок — 2 зубчика;
- Зеленый лук — небольшой пучок (около 50 грамм);
- Вермишель — 60 грамм;
- Лавровый лист — 3-4 листочка;
- Приправа хмели-сунели — 2 чайные ложки;
- Растительное масло — для обжарки;
- Соль и черный перец — по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. В кастрюлю налейте холодную воду, добавьте немного соли и поставьте на сильный огонь, чтобы она закипела.
Шаг 2. Пока вода греется, подготовьте овощи. Картофель очистите, помойте и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 3. Сосиски освободите от оболочки и нарежьте кружочками или полукольцами.
Шаг 4. Морковь очистите и натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Лук очистите и мелко порубите.
Шаг 5. Зеленый лук тщательно промойте и мелко нарежьте.
Шаг 6. Чеснок очистите и пропустите через пресс или очень мелко порубите ножом.
Шаг 7. Плавленый сыр нарежьте небольшими кубиками — так он быстрее растворится в бульоне.
Шаг 8. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук и морковь до мягкости и легкой золотистости.
Шаг 9.
Обратите внимание: Как я готовлю самый вкусный и ароматный куриный суп. Попробуйте, вам понравится!.
К этому времени вода в кастрюле должна закипеть. Убавьте огонь до среднего и засыпьте в кипяток нарезанный картофель.Шаг 10. Сразу же добавьте к картофелю нарезанные сосиски. Поварите все вместе около 10 минут.
Шаг 11. Отправьте в кастрюлю обжаренные лук и морковь.
Шаг 12. Добавьте вермишель, аккуратно перемешайте и варите еще 10 минут.
Шаг 13. Всыпьте в суп нарезанный зеленый лук.
Шаг 14. Приправьте суп: добавьте соль, черный перец, лавровый лист и хмели-сунели для аромата.
Шаг 15. Последним штрихом добавьте кубики плавленого сыра. Поварите суп еще примерно 5 минут на небольшом огне, постоянно помешивая, чтобы сыр полностью расплавился и равномерно распределился.
Шаг 16. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 5-10 минут. Это сделает его вкус более насыщенным и гармоничным.
Почему этот суп так любят дети?
Это блюдо — беспроигрышный вариант для детского меню. Вермишель в бульоне напоминает любимую пасту, сосиски всегда пользуются успехом у малышей, а плавленый сыр придает супу приятную кремовую текстуру и мягкий, нежный вкус, который сложно не полюбить. Такой обед съедается без уговоров!
Приятного аппетита вашей семье!
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Всей семье обязательно понравится такой суп.