Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Сегодня я поделюсь с вами рецептом невероятно вкусного и сытного сырного крем-супа, который станет украшением любого стола. Это блюдо сочетает в себе нежную текстуру, насыщенный сырный аромат и пикантные нотки бекона.
Ингредиенты для приготовления
Для создания этого кулинарного шедевра вам потребуются следующие продукты:
- Картофель — 4 средних клубня
- Морковь — 1 штука
- Репчатый лук — 1 головка
- Сыр чеддер — 200 грамм
- Бекон — 100-150 грамм
- Соль и черный перец — по вкусу
- Сливочное или растительное масло для обжарки
Совет: для более насыщенного вкуса можно использовать смесь сыров, например, добавить пармезан или гауду.
Пошаговый процесс приготовления
Начните с подготовки овощей. Картофель очистите от кожуры, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде до полной готовности. Пока картофель варится, займитесь морковью и луком: морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте лук и морковь на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до мягкости и легкого золотистого оттенка.
Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с готовым картофелем, не сливая бульон. Используя погружной блендер, тщательно измельчите все ингредиенты до получения однородной кремообразной массы. Консистенция должна напоминать густую сметану. Если суп получился слишком густым, можно добавить немного овощного бульона или горячей воды.
Сыр чеддер натрите на крупной терке. Поставьте кастрюлю с супом на медленный огонь, доведите до кипения и постепенно введите натертый сыр, постоянно помешивая, пока он полностью не расплавится и не соединится с суповой основой. Приправьте солью и черным перцем по вкусу. Если хотите усилить сырный вкус, добавьте еще немного сыра.
Сервировка и подача
Пока суп томится на плите, подготовьте бекон: нарежьте его небольшими ломтиками и обжарьте на сухой сковороде до хрустящей корочки. Для подачи разлейте горячий сырный суп по тарелкам, сверху выложите хрустящий бекон. Альтернативный вариант — подать суп с домашними сухариками или гренками. Украсьте блюдо свежей зеленью, например, петрушкой или укропом.
Приятного аппетита! Надеюсь, этот рецепт придется вам по вкусу и займет достойное место в вашей кулинарной книге.
Если вам понравился этот рецепт, буду рада вашей поддержке — подписывайтесь на мой сайт и ставьте лайки! Ваша обратная связь очень важна для меня.
Другие интересные рецепты вы найдете здесь: Суп.