В нашей семье дети просто обожают это печенье. Готовы есть кждый день. Рецепт невероятно прост и ингредиенты есть в любом холодильнике.
Ингредиенты: творог (я беру 9%) - 2 пачки (360 гр.), масло сливочное (я всегда беру 82,5%) - 1 пачка (180гр.), мука - 3 стакана, сахар - примерно 2/3 стакана.
Способ приготовления:
Творог выкладываем в емкость.Сливочное масло должно согреться при комнатной температуре и стать мягким.Соединяем масло и творог и тщательно перемешиваем. Я это делаю при помощи тестомеса, но можно руками.Добавляем муку и тщательно вымешиваем тесто.Тесто должно отлипать от рук и быть однородным.
После того как вымесили тесто, необходимо поместить его в пакет и убрать в холодильник на 30-60 минут.Достать тесто из холодильника и положить на присыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатать в тонкий пласт, тлщиной 2-3 мм.Вырезать формочкой или стаканом круг в раскатанном тесте.Круг теста обмакнуть одной стороной в сахар и сложить пополам (сахаром внутрь).Полученный полукруг обмакнуть одной стороной в сахар и сложить пополам (сахаром внутрь).Полученную четвертинку круга обмакнуть одной стороной в сахар и прищепнуть соединенные уголки.Выложить заготовки будущего печенья на противень, застеленный пекарской бумагой.Отправить печенье в предварительно разогретую до 170 градусов духовку. Готовность печенья наступает примерно через 20 минут, поверхность должна подрумяниться.Готовые печенья достаем из духовки и перекладываем в корзиночку.Печенье готово к употреблению. Это очень вкусно. Приятного аппетита!
