Приготовление десертов в микроволновой печи — это настоящая магия кулинарии для тех, кто ценит время и простоту. Однако, чтобы волшебство точно сработало и результат порадовал, стоит помнить о двух ключевых моментах.
Первое правило — правильная посуда. Идеально подойдут специальные силиконовые формы для выпечки или кружка, пригодная для использования в микроволновке. Важно убедиться, что на кружке нет металлических элементов, рисунков или позолоты, которые могут вызвать искрение.
Второе правило — контроль времени. Не стоит передерживать кекс в печи в надежде получить золотистую корочку, как в духовке. В микроволновке она не образуется, а вот десерт легко пересушить, лишив его сочности и нежности.
С теорией покончено, переходим к практике! Если вы следите за моими рецептами, то знаете, что я большой поклонник кексов в кружке. Сегодня мы немного изменим формат и приготовим миниатюрные шоколадные кексы с кисло-сладкой смородиной в удобных силиконовых формочках. Это идеальный вариант для моментального удовлетворения желания сладкого.
Ингредиенты для шоколадных кексов
- Манная крупа — 2 столовые ложки
- Молоко — 6-7 столовых ложек
Обратите внимание: Вкуснейший шоколадный торт из простых ингредиентов.
- Пшеничная мука — 3 столовые ложки
- Сахар — 2 столовые ложки (для более сладкого варианта — 3)
- Растительное масло без запаха — 1 чайная ложка
- Разрыхлитель теста — ¼ чайной ложки
- Какао-порошок — 1 чайная ложка
- Смородина (свежая или замороженная) — 1-2 горсти
Пошаговый процесс приготовления
Начните с того, что смешайте в миске манную крупу с молоком. Дайте смеси пару минут постоять, чтобы манка немного набухла. Затем добавьте сахар, какао, растительное масло и просейте туда же муку с разрыхлителем.
Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного, гладкого теста без комочков. Теперь самое время для ягод. Добавьте в тесто горсть-другую смородины. Если ягоды замороженные, их можно не размораживать заранее. Аккуратно перемешайте, чтобы ягоды распределились равномерно.
Подготовьте силиконовые формы. Разложите тесто по формам, заполняя их чуть больше чем наполовину. Помните, что в процессе выпекания кексы поднимутся и увеличатся в объеме.
Поместите формы в микроволновую печь. Готовьте на максимальной мощности примерно 3,5–4 минуты. Время может незначительно варьироваться в зависимости от модели и мощности вашей микроволновки. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Важный совет! Готовые кексы получаются очень мягкими, воздушными и пористыми. Шоколадный вкус не приторный, а приятная кислинка от смородины создает идеальный баланс. Для любителей послаще рекомендую увеличить количество сахара до 3 столовых ложек.
Отдельно отмечу, что в этом рецепте не используется яйцо, что делает его доступным для большего числа людей и упрощает процесс.
Подавайте кексы теплыми, при желании можно добавить шарик мороженого или сметаны. Приятного аппетита!
#еда #кухня #кулинария #кексы с ягодами #кекс в микроволновке #выпечка #простые рецепты с фото #завтрак за 5 минут #выпечка без яиц #готовим дома
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Шоколадный кекс со смородиной. Лакомство за 5 минут без хлопот и грязной посуды.