Предлагаем вам рецепт замечательной домашней пиццы, которая обязательно станет любимым блюдом в вашей семье. Её главная особенность — простое и быстрое тесто на кефире, которое получается нежным, воздушным и очень вкусным. Такая пицца — отличный вариант для сытного семейного ужина, встречи с друзьями или праздничного стола. Она понравится и взрослым, и детям, а процесс приготовления не отнимет много времени.
Ингредиенты (на 5-6 порций)
Для кефирного теста:
1 стакан кефира
2 стакана муки
2 куриных яйца
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соды
Для начинки (можно варьировать):
80-100 грамм сала (альтернатива: мясо, рыба, колбаса или сосиски)
1-2 спелых томата
1-2 болгарских перца
1 головка репчатого лука
200 грамм сыра (твердого или, например, моцареллы)
2 столовые ложки томатной пасты
3-4 столовые ложки майонеза
Растительное масло для смазывания формы
Пошаговый рецепт приготовления
- Замешиваем тесто. В глубокой миске взбейте два яйца. Добавьте к ним соль, сахар и соду, тщательно перемешайте до однородности. Влейте кефир и снова хорошо перемешайте ингредиенты. Постепенно вводите просеянную муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. По консистенции оно должно напоминать густое тесто для оладий.
- Подготавливаем начинку. Лук нарежьте полукольцами или кубиками. Томаты и болгарский перец нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Основной белковый компонент (сало, мясо, рыбу или колбасу) нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной терке.
- Формируем основу. Противень или форму для выпечки смажьте растительным маслом. Выложите тесто и аккуратно распределите его руками по всей поверхности, формируя круглую или прямоугольную основу для пиццы. Толщина теста — около 0,5-1 см.
- Собираем пиццу. Равномерно распределите по тесту нарезанный лук. Сверху тонким слоем намажьте томатную пасту. Далее выложите слой основного ингредиента (сало, мясо и т.д.), а затем — овощи: перец и помидоры. Щедро посыпайте всё натертым сыром. В завершение, если любите, можно сбрызнуть пиццу майонезом сеточкой или намазать его тонким слоем.
- Выпекаем. Разогрейте духовку до 180-200°C. Поставьте противень с пиццей в духовку и выпекайте 25-30 минут, пока тесто не пропечется, а сыр не расплавится и не приобретет аппетитную золотистую корочку. Дайте готовой пицце немного остыть, нарежьте на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!
#пицца в духовке #пицца #пицца дома #пицца рецепт #выпечка рецепт #выпечка #пицца на скорую руку #пицца из кефирного теста #выпечка на кефире
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Пицца из теста на кефире.