Здравствуйте, уважаемые читатели! В этой статье я поделюсь проверенным рецептом домашнего хлеба, который получается невероятно пышным, ароматным и по-настоящему вкусным. Приготовить его в собственной духовке проще, чем кажется, а результат превзойдет ваши ожидания — такой хлеб не стыдно сравнить с лучшими магазинными образцами. Давайте начнем!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся:
1. Пшеничная мука высшего сорта — 450 г
2. Соль — 1,5 чайные ложки
3. Сахар — 1,5 чайные ложки
4. Сухие дрожжи — 7 г (стандартный пакетик)
5. Тёплая питьевая вода — 250 мл
6. Растительное масло без запаха — 50 мл
7. Куриное яйцо — 1 шт. (для смазывания)
8. Кунжут — 20 г (для посыпки)
Пошаговый процесс приготовления
1.
Обратите внимание: Вместо Надоевших Сырников!Идеальные Творожные Пончики в Духовке! Без Дрожжей и Масла!.
Возьмите глубокую миску и налейте в неё тёплую воду. Добавьте сухие дрожжи, соль и сахар, затем тщательно перемешайте до полного растворения ингредиентов. После этого постепенно вводите просеянную муку, одновременно вливая растительное масло. Сначала замешивайте тесто вилкой, а когда оно начнёт собираться в комок, переходите на ручной замес. Руки можно слегка смазать маслом, чтобы тесто не липло. Месите около 7–10 минут, пока масса не станет однородной и эластичной. Готовое тесто переложите в чистую ёмкость, накройте кухонным полотенцем и оставьте в тёплом месте для подъёма на 1–1,5 часа. Для лучшего результата можно дать ему постоять 3–4 часа — так хлеб будет ещё воздушнее.2. Подготовьте форму для запекания: слегка присыпьте дно и бортики мукой или застелите пергаментом. Аккуратно выложите подошедшее тесто, придайте ему желаемую форму, накройте полотенцем и оставьте для расстойки ещё на 15–20 минут. Затем смажьте поверхность хлеба взбитым яйцом и обильно посыпьте кунжутом — это придаст красивый золотистый цвет и приятный аромат.
3. Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте форму с тестом выпекаться на 45 минут. После этого выключите духовку, но не вынимайте хлеб сразу — дайте ему постоять внутри ещё 15–20 минут, чтобы он окончательно «дозрел» и не опал.
Вот и всё! Ваш домашний хлеб готов. Он получится с хрустящей корочкой и нежным, пористым мякишем. Подавайте его к столу тёплым или полностью остывшим — в любом случае это будет настоящее кулинарное удовольствие. Приятного аппетита!
Буду рада, если рецепт вам понравится. Делитесь статьёй с друзьями, ставьте лайки и подписывайтесь на раздел, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. До новых встреч!
#домашний хлеб рецепт #рецепт домашнего хлеба #кулинария еда рецепты #выпечка в духовке
Другие кулинарные статьи с моего сайта:
Приготовила фаршированные помидоры, запечённые в духовке, к праздничному столуBefore Food. Кулинарный блог.7 января
Готовлю нежные вкусные баклажаны, запечённые в духовке под сырной шляпкойBefore Food. Кулинарный блог.9 января
Быстрая и вкусная закуска из лаваша и фарша за 40 минутBefore Food. Кулинарный блог.3 январяБольше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Пышный вкусный хлеб в домашних условиях в духовке.