Аромат медовых коржей, воздушный крем и нежная крошка — всё это делает торт «Медовик» любимым десертом для многих. Если вы думали, что его приготовление требует много времени и усилий, этот рецепт вас приятно удивит. Сегодня мы приготовим вкуснейший «Медовик» без раскатки теста и без использования духовки, потратив на это всего 15 минут активного времени.
На моём сайте есть разные варианты этого торта, но сегодняшний рецепт — настоящая находка для тех, кто ценит простоту и скорость. Сохраняйте его и давайте начинать! Удачи на кухне!
Ингредиенты
Для теста:
- Сливочное масло — 150 г
- Домашний мёд — 3 ст. л.
- Сода — 1,5 ч. л.
- Яйца — 4 шт.
- Ванильный сахар — 5 г
- Сахарный песок — 130 г
- Соль — по вкусу
- Пшеничная мука — 250 г
Для крема:
- Сметана 30% — 500-550 г
- Ванильный сахар — 2 г
- Сгущённое молоко — 200 г
Для шоколадной глазури:
- Шоколад — 50 г
- Сметана 25% — 1 ч. л.
Способ приготовления
Шаг 1: Приготовление медовой массы
В толстостенный сотейник положите сливочное масло и мёд. Поставьте на огонь чуть ниже среднего и нагревайте, постоянно помешивая, пока масса не станет однородной. Когда она достаточно прогреется, добавьте соду и активно перемешайте. Как только смесь увеличится в объёме, поварите её ещё около 10 секунд и снимите с огня. Готовую массу переложите в отдельную ёмкость для остывания.
Шаг 2: Замешивание теста
В отдельной миске взбейте яйца с ванильным сахаром и сахарным песком до однородности. Постепенно добавьте предварительно просеянную муку, перемешивая лопаткой. Тонкой струйкой влейте остывшую медовую массу и тщательно вымешайте до получения однородного теста.
Шаг 3: Выпечка коржей
Поставьте сковороду диаметром около 22 см на огонь ниже среднего. Слегка смажьте её растительным маслом. Выливайте порцию теста на сковороду и выпекайте коржи с обеих сторон — на каждый уйдёт примерно по минуте. Готовые коржи выкладывайте на тарелку и дайте им остыть. Затем обрежьте неровные края (можно использовать разъёмное кольцо для формы) и отложите в сторону. Обрезки сохраните — они пригодятся для украшения.
Обратите внимание: Кекс к чаю за 7 минут в микроволновке на всю семью экономичный и всегда вкусный!.
Шаг 4: Приготовление крема и сборка торта
Для крема смешайте в миске сметану, ванильный сахар и сгущённое молоко. Взбейте лопаткой или венчиком до однородной консистенции. На сервировочное блюдо выложите первый корж, обильно смажьте его кремом. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.
Шаг 5: Украшение и пропитка
Из обрезков коржей приготовьте крошку и обсыпьте ею боковые стороны торта. Для глазури растопите шоколад со сметаной на водяной бане, помешивая до однородности. Полейте торт глазурью или украсьте по своему вкусу. Готовый десерт уберите в холодильник на ночь для пропитки и стабилизации.
Итог
К утру вы получите невероятно вкусный, нежный и perfectly пропитанный торт, от которого невозможно оторваться! Этот рецепт доказывает, что даже такой классический десерт, как «Медовик», можно приготовить быстро и без хлопот. Обязательно попробуйте — уверена, результат вас впечатлит!
Подробный видео-рецепт вы как всегда найдёте на моём YouTube-канале «ВКУСНАЯ ЕДА С ХАДИДЖЕЙ»!
Всем чудесного дня!
#самый вкусный медовик #медовик без раскатки и духовки #быстрый вкусный тортик за пару минут #как приготовить #вкусная выпечка #вкусный легкий рецепт #торт #вкусный домашний торт #Вкусная еда с Хадиджей #медовые коржи
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Чудесный медовик за 15 минут без раскатки и духовки .век живи век учись !!!.