Американская хлебная запеканка. Страта с грушей и беконом. Простое блюдо, приготовленное из имеющихся ингредиентов. Это отличный завтрак, который можно приготовить накануне вечером. Утром пласты останутся такими же вкусными.
В рецепте будет использоваться чиабатта. Если у вас есть время, купите его заранее и дайте ему подсохнуть в течение 4-5 часов на открытом воздухе, чтобы хлеб лучше впитал яйцо.
Время приготовления: 40 минут.
Ингредиенты на 3 порции:
- 6 ломтиков нарезанного бекона.
- 2 ст. л. мелко нарезанного лука-шалота или красного лука.
- 100 г нарезанных груш (используйте не слишком сладкие).
- 1 чайная ложка меда.
- 2 чайные ложки свежего тимьяна.
- 200 г нарезанного кубиками хлеба чиабатта.
- 150 г тертого сыра гауда или чеддер.
- 6 яиц.
- 200g. молоко.
- Половина чайной ложки соли.
- Треть чайной ложки черного перца.
Подготовка
Шаг 1.
Готовьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки, около 5 минут. Жарить без масла, чтобы стекал лишний жир. Переложите бекон в отдельную миску.
Обжарьте нарезанный лук в жире от бекона в течение 2 минут на среднем огне. Добавьте ломтики груши в сковороду.
Обратите внимание: Нежнейшая творожная запеканка.
Тушить еще 2 минуты или пока груши не станут мягкими. Переложите груши и лук в глубокую миску. Добавьте рубленый бекон, мед и тимьян.Шаг 2.
Возьмите глубокую посуду для запекания. Размер 30*30 см. Выложите половину хлебных кубиков на дно блюда. Выложите половину грушевой смеси и половину тертого сыра сверху. Сделайте еще 1 такой же слой. В миске среднего размера смешайте яйца, молоко, соль и перец. Вылейте яичную смесь в форму для запекания. Слегка надавите на хлеб, чтобы он пропитался.
Шаг 3.
Накройте форму для выпечки фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте в течение 35 минут. Затем дайте запеканке остыть в духовке еще 10 минут.
Страта подается теплой. Если осталось много лишнего, его можно разогреть в духовке утром.
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Американская хлебная запеканка.