Если хочется порадовать себя и близких свежей домашней выпечкой, но нет времени на сложные рецепты, этот вариант — идеальное решение. Мы приготовим нежное, воздушное печенье из слоеного теста всего из трех базовых ингредиентов. Главный секрет скорости в том, что тесто не нужно предварительно размораживать, что экономит драгоценные минуты. Готовое угощение получается в меру сладким, с аппетитной хрустящей корочкой и нежной слоеной текстурой внутри. Весь процесс от начала до подачи к столу займет не более 25 минут.
Время подготовки: 10 мин.
Время выпекания: 15 мин. Общее время: 25 мин.
Необходимые ингредиенты
- Слоеное тесто (бездрожжевое или дрожжевое) — 250 г
- Сахарный песок — 3–4 столовые ложки
- Куриное яйцо — 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Подготовка теста. Достаньте упаковку слоеного теста из морозильной камеры. Пока оно слегка оттаивает при комнатной температуре (это займет около 5 минут), подготовьте остальные ингредиенты.
Шаг 2. Нарезка. Острым ножом нарежьте пласт теста на ровные полоски. Ширина полосок определяет размер будущего печенья.
Шаг 3. Формирование заготовок. Каждую полоску теста разрежьте еще на 5 небольших частей. В итоге у вас получится около 20 аккуратных заготовок для печенья.
Обратите внимание: Капустный штрудель. Делается из простого теста..
Шаг 4. Смазка яйцом. Взбейте яйцо вилкой в небольшой миске. С помощью кулинарной кисточки или ложки смажьте поверхность каждой заготовки яичной смесью. Это нужно для красивого золотистого цвета и хруста.
Шаг 5. Посыпка сахаром. Насыпьте сахар в плоскую тарелку. Обмакните каждую заготовку смазанной стороной в сахар, слегка прижимая, чтобы кристаллики хорошо прилипли.
Шаг 6. Выпекание. Переверните кусочки теста (сахаром вверх) и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте печенье 15–20 минут до характерного подъема и румяности. В зависимости от духовки, процесс может занять около 16 минут.
Шаг 7. Охлаждение. Как только печенье подрумянится и поднимется, достаньте противень из духовки. Дайте выпечке немного остыть на решетке — так она сохранит свою хрусткость.
Шаг 8. Подача. Ароматное, воздушное и хрустящее печенье готово! Оно прекрасно дополнит чаепитие или станет легким перекусом к чашке кофе. Благодаря слоеной текстуре оно буквально тает во рту.
Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Очень быстрая и легкая в приготовлении выпечка к чаю из слоеного теста.