Ситуация, когда на пороге внезапно появляются гости, знакома каждой хозяйке. Нужно быстро и вкусно их угостить! Если у вас в морозилке есть запас готового слоеного теста, вы можете создать настоящий кулинарный шедевр за считанные минуты. Этот рецепт пирога-венка — настоящее спасение, ведь он не только красивый и аппетитный, но и готовится из самых простых продуктов, которые почти всегда есть под рукой. Давайте вместе приготовим это чудесное блюдо!
Ингредиенты для пирога
Для приготовления вам понадобится:
- Дрожжевое слоеное тесто — 500 г (обычно это 2 пласта в упаковке).
- Твердый сыр — 200 г.
- Любая колбаса, сосиски или бекон — 300 г.
- Куриные яйца — 3 шт. для начинки + 1 желток для смазывания.
- Кунжут — 1 ч.л. для посыпки.
- Свежая зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — по вкусу для подачи.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка ингредиентов
1. Тесто: заранее достаньте слоеное тесто из морозилки и дайте ему полностью оттаять при комнатной температуре. Этот процесс займет около 2 часов. Готовое тесто станет мягким и слегка увеличится в объеме.
2. Яйца: сварите 3 яйца вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками.
3. Сыр: натрите твердый сыр на мелкой терке.
4. Колбаса: вы можете использовать любой колбасный продукт, который есть в холодильнике — вареную, копченую колбасу, сосиски или бекон. Нарежьте его небольшими кубиками или соломкой.
Формирование пирога-венка
5. Аккуратно раскатайте каждый пласт оттаявшего теста до толщины примерно 0,5 см. Нарежьте тесто на одинаковые треугольники. Из двух пластов обычно получается 10-12 заготовок.
6. Застелите противень пекарской бумагой. Выложите треугольники по кругу, накладывая их друг на друга широкой частью к центру, а острыми концами наружу. У вас должен получиться круг с «лучиками».
7. Аккуратно смажьте весь круг из теста яичным желтком с помощью кулинарной кисточки.
8. В центр круга ровным слоем выложите подготовленную начинку: смесь из нарезанных яиц, колбасы и тертого сыра.
Обратите внимание: Капустный штрудель. Делается из простого теста..
9. Теперь самое интересное — формируем «венок». Заверните острые края треугольников с начинкой, двигаясь от краев к центру. Слегка прижмите тесто, чтобы оно хорошо соединилось.
10. Снова смажьте поверхность пирога яичным желтком и для красоты и аромата посыпьте кунжутом.
Выпечка и подача
11. Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте противень с пирогом и выпекайте 30-40 минут до появления аппетитного золотисто-коричневого цвета. Слоеное тесто выпекается довольно быстро, поэтому следите за ним.
12. Готовый горячий пирог достаньте из духовки, накройте чистым кухонным полотенцем и дайте немного остыть. Перед подачей можно украсить блюдо мелко нарезанной свежей зеленью.
Этот пирог хорош как теплым, так и полностью остывшим. В горячем виде сыр внутри будет особенно тягучим и ароматным. Такой нарядный пирог-венок станет украшением любого стола — и праздничного, и повседневного. А учитывая простоту и скорость приготовления, вы всегда сможете удивить своих гостей! Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Простой и быстрый пирог из слоеного дрожжевого теста с начинкой из сыра, яиц и колбасы.