Добрый день, уважаемые читатели!
Домашняя выпечка вместо магазинной
Ароматное печенье к чаю – это универсальное лакомство, которое нравится и детям, и взрослым. Освоив этот несложный рецепт, вы сможете легко готовить вкусную домашнюю выпечку, отказавшись от покупных вариантов. Особенность этого печенья – в его универсальной фруктовой начинке. Вы можете использовать любое варенье, повидло или джем, который есть под рукой, что делает рецепт очень практичным и позволяет каждый раз получать новый вкус.
Ниже представлен подробный пошаговый рецепт приготовления нежного печенья с начинкой.
Необходимые ингредиенты
Для теста и начинки подготовьте следующие продукты:
✅ 125 г сливочного масла (размягченного)
✅ 1 куриное яйцо
✅ 8 г ванильного сахара (для аромата)
✅ 80 г сахарной пудры
✅ 2 ст. л. кукурузного крахмала (делает текстуру более рассыпчатой)
✅ Цедра половины лимона (по желанию, для свежей нотки)
✅ 200 г пшеничной муки
✅ Клубничный джем или другое варенье для начинки (примерно 100-150 г)
Пошаговый процесс приготовления
ШАГ 1: Подготовка основы. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. В глубокой миске смешайте размягченное масло с яйцом до однородности.
ШАГ 2: Создание ароматной смеси. К масляно-яичной массе добавьте сахарную пудру, кукурузный крахмал и ванильный сахар.
Полезный совет: Морковное печенье. Раньше покупала в "Ленте", теперь делаю сама.
Для яркости вкуса можно добавить натертую цедру лимона. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения гладкой кремообразной консистенции.ШАГ 3: Замес теста. Частями всыпьте просеянную муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Не стоит долго вымешивать, чтобы печенье осталось нежным.
ШАГ 4: Формовка и выпечка. Разделите тесто на небольшие порции размером с грецкий орех и скатайте из них аккуратные шарики. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Кончиком скалки, ручкой ложки или просто пальцем сделайте в центре каждого шарика аккуратное углубление для будущей начинки. Выпекайте в разогретой до 170-180°C духовке около 20 минут до легкого золотистого оттенка.
ШАГ 5: Финальный штрих. Готовому и слегка остывшему печенью дайте полностью остыть на решетке. Затем наполните углубления клубничным джемом или вашим любимым вареньем. Для красоты и сладости можно слегка припудрить печенье сахарной пудрой через ситечко.
Время чаепития!
Ваше домашнее угощение готово! Это печенье идеально дополнит семейное чаепитие, создав уютную атмосферу. Приятного аппетита вам и вашим близким!
А что вы думаете об этом рецепте? Поделитесь своим мнением или фотографиями результата в комментариях – нам будет очень интересно!
Благодарим за внимание и ждем вас снова на страницах нашего сайта!
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Печенье к чаю - это то, что любят многие взрослые и дети.