"Ленивый" пирог с творогом. Способ приготовления очень простой и быстрый. Духовку можно сразу разогреть до 170 градусов.
Не сомневаюсь, что пироги и пироги вы печете вкусно, но нельзя забывать, что есть и новички, для которых рецепт будет актуален. Если вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила рецепт.
Для тестирования:
Яйца 2 шт.
Сахар 80 г
Щепотка соли
Сметана 200 г
Мука 180 г
Разрыхлитель 1 ч л. (7г)
Растительное масло 2 ст.
Для начинки:
Творог 450 г (у меня 5%)
Яйца 3 шт.
Сахар 70-100 г
Ванилин, ваниль, ванильный сахар
Манная крупа 2 ст.
Добавьте в миску яйца, щепотку соли и сахар, хорошо перемешайте. Я использовал миксер.
Добавить сметану (у меня 20%), еще раз перемешать.
Добавляю разрыхлитель в муку и просеиваю в тесто.
Тесто становится густым, «лениво сползает» с лопатки. Количество муки может немного варьироваться. Это зависит от размера яиц и густоты сметаны.
Добавляем растительное масло, перемешиваем и тесто готово.
Для начинки смешать творог, яйца, сахар.
Добавить ваниль или ванилин.
Обратите внимание: Выпечка, знакомая многим с детства песочные кольца.
Добавила 100 г сахара, начинка получилась сладкой. Количество сахара можно уменьшить. Если вы добавляете в начинку ягоды, количество сахара лучше не уменьшать.Все измельчить блендером до однородности.
Можно просто хорошо перемешать.
Добавьте манго и снова перемешайте. Начинка тоже готова.
Форму для запекания смажьте маслом. У меня съемная форма диаметром 22 см. Я застелила дно бумагой для выпечки и смазала бока.
Вылить все тесто.
Выкладываем на середину начинку и ягоды, по желанию, у меня замороженные.
Начинку не нужно разглаживать или вдавливать в тесто, она распределяется «как будет» в процессе выпечки".
Выпекать при 170 градусах около 1 часа. Через 45 минут накрыла сверху фольгой и запекала еще 15 минут.
Вы руководствуетесь своей духовкой.
Дать готовому пирогу остыть.
Тогда начинка хорошо стабилизируется и пирог будет отлично держать форму.
Это немного рыхлая, сладкая начинка с приятной терпкостью ягод.
Очень вкусно для домашнего питья.
Приятного аппетита.
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Выпечка с творогом к чаю.