Этот рецепт предлагает альтернативу традиционным блинам с начинкой. Здесь творог добавляется прямо в тесто, что делает процесс приготовления проще и быстрее, за что рецепт и получил название «ленивый».
Ленивые творожные блины
Ингредиенты для теста:
Мука — 200 г
Творог — 200 г
Молоко — 600 мл
Яйца — 4 шт.
Сахар — 2-3 ст. л. (по вкусу)
Соль — щепотка
Растительное масло — 3 ст. л.
Приготовление по шагам:
1. В глубокую миску поместите творог, добавьте щепотку соли и сахар. Количество сахара можно регулировать в зависимости от желаемой сладости. Для сладких блинов автор использует 3 столовые ложки.
2. В ту же миску разбейте яйца. Используя блендер, измельчите все ингредиенты до получения однородной, гладкой массы без крупинок творога.
3. В получившуюся творожную смесь влейте половину от общего количества молока (около 300 мл) и тщательно перемешайте.
4. Просеянную муку постепенно добавьте в жидкую основу и замесите густое, однородное тесто.
5. Теперь влейте оставшееся молоко, чтобы добиться желаемой консистенции. Для очень тонких блинов может потребоваться чуть больше жидкости. Тщательно размешайте.
6. Завершающий этап — добавление растительного масла. Перемешайте тесто и дайте ему «отдохнуть» при комнатной температуре примерно 10 минут. Это сделает блины более нежными.
7. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде привычным для вас способом. Необходимость смазывать сковороду маслом зависит от её антипригарных свойств.
Готовые блины получаются румяными и аппетитными.
8. При желании готовые блины можно сложить пополам и свернуть в аккуратную трубочку.
В итоге вы получите нежные, вкусные блинчики с творогом внутри, которые больше напоминают воздушные оладьи.
Идеальное угощение к чаю!
Быстрое домашнее печенье с орехами
Второй рецепт — это настоящее спасение, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное к чаю. Печенье готовится из простых ингредиентов, которые есть на каждой кухне, а для замеса теста используется блендер, что экономит время и силы.
Приготовление теста:
1. В чашу блендера положите одно яйцо и добавьте щепотку соли.
2. Для аромата можно добавить ванилин или ванильный сахар.
3. Всыпьте обычный сахар.
✅ Полный список ингредиентов для печенья смотрите в конце рецепта.
4. Добавьте растительное масло без выраженного запаха.
5. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и добавьте к жидким ингредиентам.
6. Включите блендер на короткое время, чтобы быстро и без усилий замесить мягкое, эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам.
Формовка и выпечка:
7. Из теста можно вырезать фигурки с помощью формочек или, как делает автор, сформировать шарики весом около 40 граммов каждый.
8. Для хрустящей посыпки смешайте в равных частях сахар и измельчённые орехи (подойдут любые: грецкие, миндаль, фундук).
Обратите внимание: Слоеный пирог с рыбой и картофелем Сочная ароматная начинка в хрустящем тесте. Простой и быстрый рецепт.
Обваляйте каждый шарик теста с одной стороны в орехово-сахарной смеси.9. Разложите заготовки на противне, застеленном пекарской бумагой. Учитывайте, что печенье хорошо поднимается, поэтому шарики можно делать и меньшего размера.
10. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, не больше, чтобы печенье не пересушилось.
В результате вы получите рассыпчатое, невероятно вкусное домашнее печенье с хрустящей корочкой. Этот рецепт требует минимум времени и доступных продуктов, а результат всегда радует.
Идеальное дополнение к вечернему чаепитию!
Ингредиенты для печенья (потребуется):
Яйцо — 1 шт.
Ванилин — 1 пакетик (по желанию)
Сахар — 70 г
Соль — щепотка
Растительное масло без запаха — 50 мл
Мука — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар для посыпки — 1 ст. л.
Орехи для посыпки — 1 ст. л.
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Рецепт к чаю.