Добро пожаловать на канал «Веселая Морковка»! Сегодня мы приготовим невероятно вкусный яблочный пирог, который станет вашим любимым десертом. Этот рецепт настолько прост и быстр, что его можно готовить хоть каждый день — на приготовление уходит всего 10 минут активного времени, а результат всегда радует изумительным вкусом и ароматом.
Ингредиенты для теста и начинки
Для приготовления этого чудесного пирога вам понадобятся доступные продукты, которые наверняка есть на каждой кухне:
- 3 куриных яйца
- Стакан сахара (примерно 120 грамм)
- 250 грамм пшеничной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- Щепотка соли
- Щепотка ванилина для аромата
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 5 столовых ложек растительного масла (лучше оливкового)
- Кефир комнатной температуры (примерно стакан)
- 2 крупных яблока
- 10 грамм сливочного масла для смазывания
Пошаговый процесс приготовления
Начнем с приготовления теста. В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар, соль и ванилин. Тщательно взбейте смесь венчиком до образования легкой пены и однородной консистенции.
Теперь добавим жидкие компоненты. Выжмите сок из половины лимона — у вас должно получиться около столовой ложки. Лимонный сок придаст тесту приятную кислинку и сделает его более воздушным.
Влейте растительное масло. Оливковое масло предпочтительнее, так как оно придает выпечке особую нежность и полезные свойства, но можно использовать и подсолнечное.
Добавьте кефир комнатной температуры. Важно, чтобы кефир не был холодным — дайте ему постоять на кухне около 30 минут перед использованием. Холодные ингредиенты могут ухудшить качество теста.
Обратите внимание: Слоеный пирог с рыбой и картофелем Сочная ароматная начинка в хрустящем тесте. Простой и быстрый рецепт.
После добавления всех жидких ингредиентов тщательно перемешайте массу до однородности.
Теперь постепенно вводите муку, предварительно просеянную через сито. Просеивание муки обогащает ее кислородом, что делает тесто более воздушным. Добавьте разрыхлитель и продолжайте замешивать.
Готовое тесто должно быть достаточно густым, но при этом пластичным и однородным — примерно как густая сметана.
Подготовка яблок и формирование пирога
Пока тесто отдыхает, подготовьте яблоки. Вымойте их, удалите сердцевину и нарежьте красивыми дольками средней толщины. Кожуру можно не снимать — она придаст пирогу дополнительную текстуру и цвет.
Возьмите форму для запекания (идеально подойдет форма размером 10×22 см) и смажьте ее сливочным маслом или застелите пергаментной бумагой. Аккуратно вылейте тесто в форму, равномерно распределяя его по дну.
Выложите яблочные дольки поверх теста. Можно создавать красивые узоры или просто равномерно распределить их по всей поверхности — как вам больше нравится.
Сверху разложите небольшие кусочки сливочного масла и слегка посыпьте сахаром. Это создаст карамельную корочку и добавит пирогу дополнительную сочность.
Выпечка и подача
Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму с пирогом в духовку и выпекайте примерно 45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — если она выходит сухой, пирог готов.
Готовый пирог приобретает красивый золотистый цвет и невероятный аромат. Дайте ему немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките и переложите на сервировочное блюдо.
Подавайте яблочный пирог теплым или полностью остывшим. Он прекрасно сочетается с чаем, кофе, молоком или взбитыми сливками. Этот простой десерт станет украшением любого стола и порадует ваших близких!
Не забывайте подписываться на наш Telegram-канал, где мы регулярно публикуем новые вкусные рецепты и кулинарные советы.
До новых встреч на канале «Веселая Морковка»!
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Рецепт яблочного пирога на скорую руку.