Добрый день, дорогие читатели! В этой статье я поделюсь с вами проверенным рецептом рыбного пирога с фаршем из лосося. Это блюдо пользуется огромной популярностью в моей семье, особенно его обожает мой муж. Уверена, что его насыщенный вкус и аромат покорят и ваших близких.
Этот пирог получается очень сытным, сочным и никогда не приедается.
Обратите внимание: ПИРОГ ДЛЯ ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ. Все были в восторге!.
Давайте перейдем к приготовлению!Ингредиенты
- Фарш из лосося — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца вареные — 2 шт.
- Слоеное бездрожжевое тесто — 1 упаковка (примерно 500 г)
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
- Свежий укроп — 1 пучок
- Растительное масло для жарки
- Яичный желток для смазывания
Пошаговый рецепт приготовления
Начнем с подготовки начинки. Лук очистите и мелко нарежьте, затем обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до мягкости и легкого золотистого оттенка.
Вареные яйца и предварительно вымытый укроп мелко порубите ножом.
Формирование пирога
Достаньте тесто из упаковки и дайте ему немного полежать при комнатной температуре. Раскатайте его на присыпанной мукой поверхности на два пласта толщиной около 4-5 мм. Один пласт должен быть чуть больше по размеру, он пойдет на дно и бортики.
Противень застелите пергаментом или слегка смажьте маслом. Аккуратно перенесите на него больший пласт теста.
Равномерно распределите по центру пласта фарш из лосося, посолите и поперчите его по своему вкусу.
Сверху на фарш выложите слой обжаренного лука, а затем посыпьте измельченными яйцами и зеленью укропа.
Накройте начинку вторым, меньшим пластом теста. Края хорошо защипните, чтобы сок не вытекал. Для надежности можно пройтись по краям вилкой. В центре пирога сделайте несколько небольших надрезов ножом для выхода пара. Затем аккуратно смажьте поверхность пирога взбитым желтком — это даст красивый золотистый цвет при выпекании.
Выпечка
Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте в нее противень с пирогом и выпекайте 30-40 минут. Готовность определяйте по румяной, аппетитной корочке и пропеченному тесту.
Вот и все! Наш ароматный рыбный пирог с фаршем лосося готов. Как я и обещала, рецепт действительно простой, а результат — невероятно вкусный и сытный. Идеальное сочетание нежного теста и сочной рыбной начинки никого не оставит равнодушным.
Такой пирог станет прекрасным главным блюдом для семейного ужина или сытной закуской на праздничный стол. Не бойтесь экспериментировать: в начинку можно добавить немного риса, грибов или ваши любимые специи, чтобы создать свой уникальный вариант.
Надеюсь, этот рецепт займет достойное место в вашей кулинарной книге и будет радовать вас и ваших гостей еще много раз!
Приятного аппетита и успехов на кухне!
Если понравился рецепт - ставьте ЛАЙК👍 и подписывайтесь на сайт!
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить рыбный пирог с фаршем кеты.