Хотите приготовить невероятно вкусный десерт, не включая духовку? Этот рецепт торта без выпечки станет вашим спасением! Он готовится буквально за несколько минут из простых и доступных ингредиентов, а результат превосходит все ожидания. Это настоящая находка для любителей сладкого и тех, кто ценит своё время. Обязательно сохраните этот рецепт в закладки и поделитесь им с друзьями — он того стоит!
Приготовление основы
Начнём с сиропа: в сотейник наливаем 100 мл воды, добавляем 80 г сахара, 120 г сливочного масла и 1 чайную ложку ванильного сахара. Доводим смесь до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Пока сироп готовится, займёмся сухими компонентами. Берём 400 г печенья (например, песочного или «Юбилейного») и измельчаем его в крошку. Отдельно подготавливаем грецкие орехи: 100 г измельчаем в блендере почти в муку, а оставшиеся 50 г рубим ножом покрупнее, чтобы в торте чувствовались приятные хрустящие кусочки. Смешиваем крошку печенья с орехами в большой миске.
К этому времени масляно-сахарный сироп уже закипел. Аккуратно выливаем его в миску с печеньем и орехами и тщательно перемешиваем до однородной влажной массы. Затем делим её на две равные части. В одну часть добавляем столовую ложку какао-порошка и хорошо перемешиваем — у нас получится шоколадный слой.
Сборка и оформление торта
Для формирования торта нам понадобится форма размером примерно 18×18 см. Если у вас форма со съёмным дном, как у автора рецепта, это идеально. Если форма обычная, застелите её дно и бока пергаментной бумагой для лёгкого извлечения десерта. На дно формы равномерно утрамбуем тёмную (шоколадную) часть массы. Сверху аккуратно выкладываем и разравниваем светлую часть. Основа готова!
Интересное: Простой и вкусный тыквенный пирог/ Pumpkin cake. Delicious and easy recipe..
Теперь приготовим шоколадную глазурь. Ломаем 90 г тёмного шоколада (например, 56%) на кусочки и растапливаем его на водяной бане, постоянно помешивая. Когда шоколад почти растает, добавляем к нему 3 столовые ложки растительного масла (без запаха) — это сделает глазурь более глянцевой и пластичной. Доводим смесь до идеально гладкого состояния и снимаем с огня. Тёплую глазурь равномерно выливаем на поверхность торта и разравниваем.
Отправляем торт в холодильник минимум на 30–60 минут, чтобы масса хорошо застыла, а шоколадная глазурь затвердела. После этого аккуратно извлекаем торт из формы (если использовали пергамент, просто потяните за его края) и нарезаем на порционные квадратики или треугольники. Можно подавать!
Вкус и впечатления
Друзья, этот десерт действительно божественный! В нём сочетается нежная, рассыпчатая текстура песочной основы, хруст грецких орехов и насыщенный вкус шоколадной глазури. Все компоненты идеально гармонируют друг с другом, создавая невероятно вкусную и сытную сладость. Трудно поверить, что такой изысканный десерт можно приготовить из самых простых продуктов, да ещё и без выпечки! Это рецепт, который стоит попробовать каждому — он точно не разочарует.
Люблю вас и скоро увидимся в новом рецепте!
Ингредиенты (форма 18×18 см)
Для основы:
• Печенье — 400–500 г
• Вода — 100 мл
• Сахар — 80 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Сливочное масло — 120 г
• Грецкие орехи — 150 г
• Какао-порошок — 1 ст. л.
Для глазури:
• Тёмный шоколад (от 56%) — 90 г
• Растительное масло — 3 ст. л.
Интересное еще здесь: Выпечка.