Хотите приготовить что-то яркое, сытное и необычное? Этот рецепт риса с ананасом и зеленым горошком — отличный выбор! Изначально я нашла его в книге о здоровом питании, но решила немного адаптировать. В классическом варианте используется коричневый рис, однако я взяла рис для плова — он получился таким же вкусным и ароматным. Блюдо полностью веганское, очень питательное и идеально подходит для сытного обеда или ужина.
Интересное: Рулетики с ананасом..
Его можно подать на обед или ужин.
Количество порций: 2
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
- Рис для плова - 150 грамм
- Горошек зеленый замороженный - 5 ст.л.
- Ананас консервированный - 100 грамм
- Чеснок - 2 зубчика
- Лук - 1/2 луковицы
- Кинза - 1 пучок
- Соус Якисоба - 2-3 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Варим рис
Для начала тщательно промойте рис под холодной водой несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал. Затем залейте его водой в пропорции 1:2 (например, на 150 г риса — 300 мл воды). Варите на среднем огне около 15–20 минут до полной готовности.
Готовый рис откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, и отложите в сторону.
Шаг 2: Подготовка овощей и ананаса
Пока рис варится, подготовьте остальные ингредиенты. Лук и чеснок мелко нарежьте — они станут ароматной основой для блюда.
Ананас нарежьте небольшими кусочками. Замороженный зеленый горошек отварите в кипящей воде буквально 2 минуты, затем слейте воду.
Шаг 3: Обжарка и сборка блюда
Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук с чесноком до мягкости и легкой золотистости. Это займет примерно 5–7 минут на среднем огне.
Добавьте соус Якисоба и продолжайте обжаривать овощи еще 3–4 минуты, чтобы они пропитались вкусом соуса.
Теперь выложите в сковороду готовый рис и хорошо перемешайте, чтобы он равномерно покрылся соусом.
Добавьте кусочки ананаса и отваренный зеленый горошек. Еще раз аккуратно перемешайте и прогревайте блюдо на медленном огне 5–7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
В самом конце добавьте измельченную свежую кинзу — она придаст блюду яркий, освежающий аромат. Еще раз перемешайте.
Подавайте рис с ананасом и горошком горячим, чтобы в полной мере насладиться его насыщенным вкусом и ароматом.
Интересное еще здесь: Блюда.