Добро пожаловать, уважаемые подписчики и гости кулинарного сайта 1000.menu!
Кухни Литвы и Эстонии — это находка для домашнего кулинара. В отличие от экзотических направлений, требующих редких ингредиентов, они основаны на доступных, понятных продуктах. Картофель, селёдка, яблоки, творог — вот основа многих национальных блюд. Из простой картошки литовцы создают целую палитру блюд, например, знаменитые цапелины. Эстонская кухня радует практичными и яркими решениями, такими как овощной салат с сельдью или ароматная выпечка с корицей. Эти рецепты позволяют легко экспериментировать на своей кухне.
Давайте вместе расширять наши кулинарные горизонты!
1. Зразы из фарша с яйцом
Ссылка на рецепт 👉 Зразы — это отличная альтернатива обычным котлетам. Это блюдо популярно не только в Литве, но и в Украине, Польше, Беларуси. Их прелесть в универсальности: меняя фарш (свиной, говяжий, смешанный) и начинку (яйцо, грибы, рис), вы каждый раз получаете новое вкусовое сочетание. В базовом рецепте специи не используются, но их можно и нужно добавлять по своему вкусу. Главное — быть осторожным с солью, особенно при использовании готовых приправ. Подавайте горячие зразы с любым гарниром: овощным салатом, тушёной капустой или классическим картофельным пюре.
2. Цеппелины (Цепелинай) литовские
Ссылка на рецепт 👉 Цепелинай — визитная карточка литовской кухни, сытные и невероятно вкусные картофельные клёцки с начинкой. Традиционно их готовят с мясным фаршем или творогом. Секрет успеха — в правильном картофельном тесте. Оно не будет таким же эластичным, как мучное, поэтому для лепки нужно смачивать руки водой. В результате получаются крупные, аппетитные «дирижабли» (именно так переводится их название), которые обычно подают со сметанным соусом и шкварками.
3. Салат из сельди с яблоками и свеклой «Росолье»
Ссылка на рецепт 👉 Этот витаминный салат родом из Эстонии — яркий, полезный и очень сытный. В нём удачно сочетается сладость свёклы и яблок, солёность сельди и пикантность лука. Заправлять можно майонезом или его смесью с горчицей. После приготовления обязательно попробуйте салат и при необходимости добавьте соль или щепотку сахара, если яблоки были слишком кислыми.
Обратите внимание: Вот что нужно готовить из курицы.3 сымых простых и вкусных рецептов.
Вкус «Росолье» — нечто среднее между винегретом и селёдкой под шубой. Этот салат может стать как эффектной закуской на праздничном столе, так и полноценным лёгким ужином в компании отварного картофеля и яйца.4. Яблочный сыр в домашних условиях
Ссылка на рецепт 👉 Этот необычный сладкий десерт — традиционное литовское рождественское лакомство. Его готовят из яблочного пюре, манной крупы и сахара, а затем долго сушат. Процесс занимает около двух месяцев, за которые сыр приобретает плотную, слегка упругую консистенцию, напоминающую чурчхелу или рахат-лукум. Но даже молодой, не до конца высушенный сыр получается очень вкусным и ароматным. Это отличный способ сохранить урожай яблок.
5. Выпечка с корицей по-эстонски
Ссылка на рецепт 👉 Эта эстонская плетёная булка с корицей покоряет с первого взгляда и с первого кусочка. В её основе — нежное дрожжевое тесто на молоке и масле. Секрет — в двойной порции коричной начинки: ею смазывают пласт теста перед скручиванием в рулет, а затем покрывают уже сформированную плетёнку сверху. В духовке сахар карамелизуется, создавая хрустящую сладкую корочку, а аромат корицы наполняет весь дом. Идеальный вариант к чаю или кофе.
Буду рада вашим лайкам и комментариям! Подписывайтесь на сайт 1000.menu, здесь вы найдёте тысячи идей для вашего меню!Больше вдохновения ищите в специальной рубрике «ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ». Ссылка 👉 здесь 👈
РЕКОМЕНДУЮ ТАКЖЕ ПОСМОТРЕТЬ ПОДБОРКУ РЕЦЕПТОВ ПОРТУГАЛЬСКОЙ КУХНИ Ссылка 👉 здесь 👈
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Литовская и эстонская кухня ✨ топ 5+ кулинарных рецептов.