Добро пожаловать в раздел «Вкусняшки»! Сегодня я поделюсь с вами действительно уникальным рецептом, который удивит даже опытных кулинаров. Мы будем готовить курицу не в форме или на противне, а прямо в стеклянной банке! Этот метод гарантирует, что мясо и овощи приготовятся в собственном соку, сохранив максимум аромата и сочности.
Я сама открыла для себя этот способ не так давно, но он уже стал одним из моих любимых благодаря простоте и потрясающему результату. Готовьтесь записывать, а я подробно расскажу и покажу каждый шаг.
Подготовка куриных бедер
Нам понадобится около килограмма куриных бедер (примерно 5 штук среднего размера). Тщательно промойте их и сложите в глубокую миску. Это основа нашего блюда.
Теперь самое важное — маринад. Щедро посолите и поперчите мясо. Для насыщенного вкуса и золотистого цвета добавьте куркуму, молотый кориандр, паприку и ароматный розмарин. Хорошенько натрите бедра специями со всех сторон и оставьте на некоторое время, чтобы они пропитались.
Совет: для лучшего раскрытия аромата приправ можно сбрызнуть мясо оливковым маслом и аккуратно его втереть.
Готовим овощи для гарнира
Пока курица маринуется, займёмся гарниром. Очистите 6 средних картофелин и пока отложите их в сторону.
Вернёмся к мясу: пропустите через пресс пару зубчиков чеснока и натрите этой ароматной пастой куриные бедра. Чеснок придаст блюду пикантную нотку.
Теперь овощи: очистите одну среднюю морковь и нарежьте её кружочками. Одну крупную луковицу нашинкуйте четвертькольцами, а картофель — средними кубиками.
Секрет приготовления: сборка и запекание в банке
А теперь — самый интересный этап! Мы будем запекать всё в трёхлитровой стеклянной банке. Этот нестандартный подход позволяет создать эффект томления, благодаря чему все ингредиенты идеально пропитываются соками и ароматами друг друга.
Интересное: Куриные ножки, запеченные с тыквой и сладким перцем.
Выкладываем ингредиенты слоями: на дно банки отправляем 3 куриных бедра. На них — половину нарезанного лука, затем слой моркови и весь картофель. Слегка встряхните банку, чтобы овощи равномерно распределились. Сверху на картофель выложите оставшийся лук, слегка примните рукой и завершите композицию двумя оставшимися куриными бедрами.
Критически важный момент! Накройте горлышко банки фольгой и закрепите её зубочистками, сделав несколько небольших проколов для выхода пара. Банку необходимо ставить в холодную духовку. Если поставить её в уже разогретую, стекло может лопнуть от перепада температуры. Разогревайте духовку вместе с банкой до 180°C и запекайте 1,5 часа.
А вы когда-нибудь пробовали готовить в банке? Делитесь своим опытом в комментариях!
Результат и подача
Через полтора часа вас ждёт невероятно ароматное и сочное блюдо. Курица, пропитанная специями и чесноком, становится нежной, а овощи вбирают в себя все соки, становясь не просто гарниром, а полноценной частью вкусовой композиции.
Для наглядности я записала подробное видео всего процесса приготовления. Обязательно посмотрите, чтобы ничего не упустить!
Если вам понравился этот необычный рецепт, подписывайтесь на раздел «Вкусняшки», ставьте лайки и пишите в комментариях, хотели бы вы попробовать курицу, запечённую в банке?
На сегодня это всё. Приятного аппетита и до новых встреч!
Интересное еще здесь: Блюда.