Мой путь в кулинарию начался с необычного спора. Я поспорила с другом, заядлым кулинаром и итальянцем, на 100 евро, что смогу приготовить несколько блюд, будучи полным новичком. Спойлер: спор я выиграла.
На тот момент мои навыки можно было сравнить с умениями двенадцатилетнего ребенка. Я редко брала в руки скалку, а блендер включала лишь по особым случаям. Поэтому для меня стало настоящим чудом, что я смогла приготовить несколько блюд и никого не отравить. Мой привередливый друг, который мог полчаса рассуждать о слегка переваренной пасте, назвал мою стряпню «очень даже сносной». О таком успехе я и мечтать не могла.
А помогли мне завоевать заветную сотню евро следующие пять простых и вкусных блюд. Их приготовление под силу даже детям или тем, кто только начинает свой кулинарный путь.
1. Бейгл с соленой рыбой и сливочным сыром
Бейгл с соленой рыбой и сливочным сыром
Главное преимущество этого блюда — безграничный простор для фантазии. Вместо рыбы можно взять паштет, салями, ветчину или свежие овощи. А если под рукой нет бейглов, их легко заменить чиабаттой, багетом или любой другой булочкой.
Приготовление занимает не больше 15 минут на две порции. Это идеальный вариант для завтрака или быстрого перекуса, который практически невозможно испортить. Отличный старт для любого начинающего повара!
2. Греческий салат с сыром Фета
Греческий салат с сыром Фета
Пока одни ценят греческий салат за низкую калорийность, юные кулинары обожают его за простоту. Это блюдо — воплощение принципа «просто и со вкусом». Свежие овощи, оливки, сыр Фета и легкая заправка — вот и весь секрет.
Я по-настоящему оценила этот салат после многочасовых экспериментов со сложными рецептами. Иногда я добавляю в него овощи-гриль — получается невероятно вкусное сочетание. Обязательно попробуйте этот вариант!
3. Лодочки из цукини с сыром и маслинами
Лодочки из цукини с сыром и маслинами
Это настолько удачное и простое блюдо, что я сразу добавила его в свою кулинарную копилку.
Интересное: Как приготовить лапшу по-домашнему. Рецепт наших бабушек ( Делюсь рецептом ).
С начинкой можно экспериментировать бесконечно. Помимо базового варианта, я пробовала:- Бекон, томаты и пармезан
- Ветчина, грибы и сыр Грюйер
- Говядина, сыр Чеддер и соус сальса
Цукини можно запечь в духовке или обжарить на сковороде-гриль. Время приготовления — около 30 минут. Советую запекать лодочки до появления аппетитной золотистой корочки на сыре.
4. Крем-суп из батата с кусочками бекона и сыром
Крем-суп с бататом, беконом и сыром
Честно говоря, я не большой любитель супов, но этот яркий и насыщенный суп-пюре покорил меня с первой ложки. Он очень сытный и может заменить как первое, так и второе блюдо.
Приготовление не требует много времени и сил. Рецепт хорошо сбалансирован. Я люблю добавлять в суп разные приправы: копченую паприку, тмин или корицу. Для остроты можно использовать перемолотый перец Чили. Подавайте суп с хрустящими гренками — это беспроигрышный вариант.
5. Ленивая лазанья
Лазанья с равиоли, томатным соусом и сыром
Думаю, при виде этого блюда мой итальянский друг пережил целую гамму эмоций. До сих пор не понимаю, как он согласился попробовать эту вольную интерпретацию классической лазаньи.
Но получилось невероятно вкусно! А учитывая, что усилий потребовалось минимум, результат вдвойне приятен. Все, что нужно: готовые равиоли с сыром, соус «Бешамель», банка томатного соуса и сыр моцарелла для верхнего слоя. Отправляем блюдо в духовку на 30–40 минут, а сами в это время можем отдохнуть и посмотреть любимый сериал.
А какие блюда для начинающих кулинаров можете порекомендовать вы?
Интересное еще здесь: Блюда.