Идеальное первое блюдо для осени
Этот полезный и вкусный суп-пюре из тыквы станет прекрасным выбором для осеннего обеда, когда особенно хочется чего-то сытного, согревающего и питательного. Рецепт отличается простотой и доступностью — с ним справится даже начинающий кулинар. Суп готовится быстро, требует минимальных усилий и состоит из недорогих ингредиентов. Приготовленный на воде, он получается полностью постным, что делает его универсальным блюдом для любого времени года и разных пищевых предпочтений.
Источник: www.depositphotos.comЕсли вам понравился этот рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на раздел «Fresh Recipes», чтобы не пропускать новые публикации. Также присоединяйтесь к нам на сайте fresh.ru и в соцсетях — Фейсбук, Инстаграм и Youtube, где вы найдете еще больше кулинарных идей, полезных лайфхаков и интересных новостей из мира еды.
Основная информация о блюде
Порций: 4
Время приготовления: 40 минут (10 минут на подготовку, 30 минут на варку)
Ингредиенты для 4 порций
Вода — 500 мл
Свежая зелень — для украшения
Лук репчатый — 1 шт.
Растительное масло — для жарки
Молотый черный перец — по вкусу
Тыквенные семечки — для украшения
Соль — по вкусу
Тыква — 800 г (очищенный вес)
Чеснок — 2 зубчика
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовьте все необходимые продукты: тыкву, лук, чеснок, растительное масло, соль, перец, свежую зелень и тыквенные семечки для сервировки.
Источник: www.depositphotos.com2.
Обратите внимание: Постный майонез из льняной муки за 5 минут! Лучший веганский рецепт!.
Мелко нарежьте лук, а чеснок разделите на 2-3 части. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, затем обжарьте лук с чесноком в течение нескольких минут до мягкости и появления аромата.
Источник: www.depositphotos.com3. Тыкву очистите от кожуры, удалите семена и волокнистую мякоть, затем нарежьте мякоть небольшими кубиками.
Источник: www.depositphotos.com4. Добавьте кубики тыквы к обжаренным луку и чесноку в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы жидкость полностью покрывала овощи.
Источник: www.depositphotos.com5. Доведите суп до кипения, снимите образовавшуюся пену, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне около 30 минут. Тыква должна стать полностью мягкой. После этого снимите кастрюлю с огня.
Источник: www.depositphotos.com6. С помощью погружного блендера превратите содержимое кастрюли в однородное нежное пюре. Попробуйте суп и при необходимости добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.
Источник: www.depositphotos.com7. Разлейте горячий суп по тарелкам. Украсьте каждую порцию свежей зеленью и тыквенными семечками. Для более изысканной подачи можно создать узор из натурального йогурта или растительных сливок. Приятного аппетита!
Источник: www.depositphotos.comДругие интересные рецепты
Смотрите также
- Тыквенный суп-пюре для ребёнка
- Морковно-картофельный суп-пюре
- Суп-пюре из тыквы с сыром
#пошаговый рецепт #тыква #суп-пюре #первое блюдо #как приготовить #с фото #еда #кулинария
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Постный тыквенный суп-пюре. Подойдет не только в Пост, но и к любому обеду!.