Аромат жареных драников с тыквой наполняет кухню уютом и предвкушением вкусной трапезы. Драники — это одно из самых популярных и любимых блюд в славянской кухне, которое готовят во многих семьях.
Обратите внимание: Куриные ножки, запеченные с тыквой и сладким перцем.
Классический рецепт дерунов предполагает минимальный набор ингредиентов: картофель и лук, без добавления муки и яиц. Однако существует множество вариаций этого блюда, где к основе добавляют сыр, мясной фарш или различные овощи для нового вкуса.Картофельные драники с добавлением тыквы получаются особенно удачными: они аппетитные, с лёгкой сладостью и идеальной текстурой. Снаружи они румяные и хрустящие, а внутри — мягкие и сочные.
Приготовление драников
Начните с подготовки овощей: очистите картофель, тыкву и репчатый лук.
Пропорции можно варьировать по своему вкусу, но важно, чтобы картофеля было больше, чем тыквы — это основа вкуса и текстуры.
Натрите все овощи на мелкой тёрке. Это поможет добиться однородной массы.
Добавьте в полученную массу любимые специи. Сок, который выделился из картофеля и тыквы, отжимать не нужно — он придаст сочность будущим драникам.
Введите в смесь два яйца, соль по вкусу и сушёную зелень (петрушку, укроп).
Если у вас есть свежая зелень — используйте её. Зимой отлично подойдут заготовки, сделанные летом.
Муку добавлять не требуется. Тщательно вымешайте массу до однородности.
Крахмал, содержащийся в картофеле, естественным образом связывает ингредиенты, поэтому драники не развалятся на сковороде и получат идеальную текстуру.
Жарка и подача
Разогрейте сковороду на среднем огне, налейте растительное масло и выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя оладьи.
Обжаривайте драники с двух сторон до золотистой корочки.
Пока драники жарятся, можно приготовить отличный гарнир или добавку: нарежьте лук и шампиньоны.
Грибы можно взять любые, какие вам нравятся. Обжарьте их с луком до готовности и слегка посолите.
Такие драники — сытное и вкусное блюдо, которым можно накормить всю семью. Они гарантированно понравятся и взрослым, и детям.
Это блюдо точно не оставит никого равнодушным.
Приятного аппетита 😋
Буду рада и благодарна за подписку и просмотры 🤗
Впереди у нас с вами много интересных рецептов 😉
Давайте вместе радовать себя и удивлять своих близких 😊
#еда и рецепты #драники #блюда из картофеля #готовим дома #готовим просто вкусно быстро
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Картофельные драники с тыквой.