Идеальный зимний суп
Этот суп-пюре — настоящее спасение для холодного времени года. Он не жирный, обладает нежной, бархатистой текстурой и приятным ароматом, который понравится и детям, и взрослым. Яркий солнечный цвет блюда сразу поднимает настроение. Несмотря на основу из тыквы, её вкус здесь мягкий и почти не ощущается, уступая место сливочным ноткам плавленого сыра. Простой набор доступных ингредиентов и быстрое приготовление делают этот рецепт находкой для занятых хозяек. Обязательно сохраните его в свою кулинарную копилку!
Источник изображения: www.depositphotos.com
Чтобы не пропускать новые рецепты, ставьте лайк и подписывайтесь на раздел «Fresh Recipes». Также присоединяйтесь к нашему сообществу на сайте fresh.ru и в социальных сетях — Фейсбук, Инстаграм и Youtube. Там вас ждет еще больше кулинарных идей, полезных лайфхаков и интересных новостей из мира еды.
Детали рецепта
Количество порций: 4
Общее время приготовления: 40 минут (15 минут на подготовку, 25 минут на варку)
Ингредиенты (на 4 порции)
- Вода — 1.2 л
- Картофель — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Тыква (очищенная) — 500 г
- Сыр плавленый — 100 г
- Соль — по вкусу
- Сухарики (для подачи) — по вкусу
- Семечки тыквенные очищенные (для подачи) — по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Обратите внимание: Мясные кармашки с сыром и перцами.
Подготовьте все основные продукты: воду, тыкву, картофель, лук, морковь, плавленый сыр и соль. Для красивой подачи заранее приготовьте сухарики и очищенные тыквенные семечки. Сухарики можно легко сделать из вчерашнего хлеба или булочек: нарежьте их кубиками, разложите на сухом противне и подсушите в разогретой духовке около 10 минут.
Источник изображения: www.depositphotos.com
Шаг 2: Нарезка овощей и сыра
Тыкву очистите от кожуры, удалите мягкие волокна и семена, затем нарежьте средними кубиками. Картофель также очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко порубите. Морковь очистите и нарежьте кружочками. Плавленый сыр натрите на крупной терке — так он быстрее растворится в супе.
Источник изображения: www.depositphotos.com
Шаг 3: Варка овощей
В кастрюлю выложите нарезанную тыкву, залейте водой и варите на среднем огне примерно 10 минут. Затем добавьте в бульон лук, морковь и картофель. Продолжайте варить все овощи вместе еще 15-20 минут до их полной мягкости.
Источник изображения: www.depositphotos.com
Шаг 4: Добавление сыра
Проверьте готовность тыквы и картофеля — они должны легко протыкаться вилкой. Если овощи готовы, добавьте в кастрюлю натертый плавленый сыр.
Источник изображения: www.depositphotos.com
Шаг 5: Завершающий этап варки
Варите суп, помешивая, до полного растворения сыра в бульоне. Затем снимите кастрюлю с огня, попробуйте суп и добавьте соль по вкусу.
Источник изображения: www.depositphotos.com
Шаг 6: Пюрирование
С помощью погружного блендера тщательно измельчите все ингредиенты до состояния однородного, гладкого и бархатистого пюре. Если суп получился слишком густым, можно добавить немного горячей воды или бульона.
Источник изображения: www.depositphotos.com
Шаг 7: Подача
Разлейте горячий суп-пюре по порционным тарелкам. Непосредственно перед подачей щедро посыпьте каждый суп домашними сухариками и очищенными тыквенными семечками. Это добавит блюду приятного хруста и завершенности. Подавайте сразу, пока суп не остыл. Приятного аппетита!
Источник изображения: www.depositphotos.com
Другие интересные рецепты
- Суп-пюре из тыквы с сыром
- Постный тыквенный суп-пюре
- Тыквенный суп-пюре для ребёнка
#суп #первое блюдо #еда #кулинария #как приготовить #пошаговый рецепт #вкусно #с фото
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Тыквенный суп-пюре с плавленым сыром и сухариками. Идеально подходит для холодных зимних дней!.