Ищете идеальное блюдо для неожиданных гостей или быстрого ужина? Этот рецепт кесадильи — настоящая палочка-выручалочка. Он сочетает в себе простоту приготовления, доступность ингредиентов и потрясающий вкус. Кесадилья — это классическая мексиканская закуска, представляющая собой лепёшку с начинкой, скреплённую расплавленным сыром. Её прелесть в универсальности: вы можете экспериментировать с начинками, добавляя мясо, рыбу или овощи, но сегодня мы приготовим ароматный вариант с грибами.
#кесадилья #закуска #закуски #кухня #кулинария #блюдо #рецепты #мексика #простыерецептысфото #быстроивкусно
Друзья, если вам понравился рецепт, то не забывайте ставить лайк👍 и подписываться на канал😍, чтобы не пропустить новые рецепты!Время приготовления: около 25 минут.
Пошаговый рецепт кесадильи с грибами
ШАГ 1: Подготовка соуса и грибов. Грибы нарежьте тонкими пластинками. В отдельной миске приготовьте пикантный соус, смешав сметану с острым соусом (например, табаско). Количество острого состава регулируйте по своему вкусу. Отложите соус в сторону.
ШАГ 2: Обжарка грибов. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте смесь оливкового и сливочного масла для насыщенного вкуса и аромата.
Обратите внимание: Приготовьте картофельные зразы. Потребуется минимум ингредиентов, которые всегда есть дома..
Когда масло растопится, выложите грибы. Обжаривайте их, помешивая, примерно 6 минут, до золотистого цвета и полного испарения выделившейся жидкости. В конце сезонируйте солью и перцем. Переложите грибы и протрите сковороду бумажным полотенцем.
ШАГ 3: Сборка кесадильи. На очищенную сковороду, снова поставленную на средний огонь, положите лепёшку. Равномерно посыпьте половиной тёртого сыра, затем распределите половину обжаренных грибов. Дождитесь, пока сыр расплавится, а низ лепёшки подрумянится. Аккуратно сложите лепёшку пополам, придавите лопаткой для скрепления и переложите на доску. Повторите процесс со второй лепёшкой и оставшимися ингредиентами.
ШАГ 4: Подача. Готовые кесадильи нарежьте на треугольные сегменты (примерно по 4 куска из каждой). Подавайте с приготовленным острым сметанным соусом, дольками свежего лайма и маринованным красным луком. Украсьте свежей кинзой для завершающего яркого акцента.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
✔ Грибы (шампиньоны или другие) - 300 гр.✔ Пшеничные или кукурузные лепешки (тортильи) - 2 шт.
✔ Сметана (20%) - 4 ст.л.
✔ Острый соус (Табаско или аналог) - 1,5 ч.л.
✔ Тёртый сыр (чеддер, моцарелла или смесь) - 120 гр.
✔ Масло оливковое и сливочное для жарки
✔ Лайм, маринованный лук и свежая кинза для подачи
✔ Соль и свежемолотый перец - по вкусу
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Готовим вкуснейшую кесадилью из 5 ингредиентов.