У вас дома есть сахар? Этот вопрос заставляет задуматься. Большинство из нас держит этот продукт на кухне, часто не один килограмм. А используете ли вы сахар в выпечке? Обычно ответ положительный.
Поэтому я была искренне удивлена, не найдя сахара на кухне у своей дочери. Оказалось, её семья сознательно исключила его из рациона. При этом она печёт восхитительное печенье без сахара, которое обожают все домашние.
Ранее мы уже делились рецептами морковных кексов и котлет, а сегодня настал черёд
Морковного печенья
. Его главные преимущества: оно не вредит фигуре, щадит поджелудочную железу и полезно как детям, так и взрослым.Ингредиенты для полезного печенья
Для приготовления вам понадобятся:
1. 1 крупная морковь, натёртая на мелкой тёрке.
2. 50 г растопленного сливочного масла.
3. 1 полная столовая ложка геркулеса, смешанная с 120 г (небольшой стаканчик) натурального йогурта.
4. 1 куриное яйцо.
5. 1 чайная ложка разрыхлителя теста.
6. 1 стакан овсяной или кукурузной муки (для безглютенового варианта).
Процесс приготовления
Все ингредиенты необходимо тщательно соединить. Муку с разрыхлителем добавляйте в последнюю очередь. Для разнообразия и дополнительной сладости в тесто можно добавить горсть изюма или других мелко нарезанных сухофруктов.
Тесто получится характерного морковного цвета, довольно густое и слегка влажное по консистенции.
Выпекайте печенье в разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут до лёгкой румяности.
Обратите внимание: Хрустящие треугольники с начинкой на скорую руку.
Готовое печенье получается рассыпчатым, с хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной. Это быстрый, полезный и сытный перекус. Рецепт открыт для экспериментов: для более сладкого вкуса можно добавить цедру лимона или немного мёда.
Угощайтесь на здоровье!
Интересный факт о моркови
О пользе моркови написано много, поэтому не будем повторяться. А знаете ли вы её историю? Многие считают морковь исконно русским овощем. На самом деле, её дикие предки фиолетового, белого и жёлтого цветов росли на территории современного Афганистана. Знакомый нам оранжевый сорт был выведен в Нидерландах в XIX веке специально для королевской семьи, после чего распространился по всему миру.
А вы пробовали готовить выпечку с морковью? Считаете ли вы, что результат стоит потраченного времени?
Светлана Тимошкина
Саратов.
#блюда из моркови #выпечка #рецепты здоровья #морковное печенье #печенье без сахара #низкокалорийное печенье #печенье для детей
Предыдущая статья Светланы Тимошкиной:
Десерт на все времена.
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: О печеньки, полезные и хрустящие.