Вкусная альтернатива классической запеканке
Этот рецепт предлагает прекрасную альтернативу традиционному запеченному картофелю с курицей. Блюдо отличается насыщенным вкусом, нежностью и аппетитным ароматом, который создается благодаря удачному сочетанию специй и сливочно-чесночного соуса. Идеально подходит для семейного ужина или приема гостей.
Что понадобится для приготовления
- Картофель - 1 кг
- Куриные ножки (голени или бедра) - 700-800 г
- Сливки (любой жирности, на ваш выбор) - 200 мл
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Твердый сыр (например, российский или гауда) - 150-200 г
- Паприка молотая - 2 ч.л.
- Куркума - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло для смазывания формы
Пошаговый метод приготовления
1. Подготовьте картофель: очистите клубни и нарежьте их кружочками средней толщины, примерно 4-5 мм. Посолите, добавьте паприку для цвета и легкой сладости и хорошо перемешайте, чтобы специи распределились равномерно.
Обратите внимание: Котлеты из курицы по-министерски.
2. Займитесь курицей: куриные ножки промойте, обсушите и натрите смесью соли и куркумы. Куркума не только придает красивый золотистый оттенок, но и обладает полезными свойствами. Оставьте курицу мариноваться на 20-30 минут при комнатной температуре для раскрытия вкуса.
3. Возьмите форму для запекания и слегка смажьте ее дно и стенки растительным маслом, чтобы блюдо не пригорело.
4. Выложите в форму подготовленный картофель, а сверху разместите куриные ножки.
5. Приготовьте соус: в отдельной миске смешайте сливки (в оригинальном рецепте использовались 10%-ные) и мелко измельченный или пропущенный через пресс чеснок. Чеснок придаст соусу характерный пикантный аромат.
6. Равномерно полейте картофель и курицу сливочно-чесночной смесью. Это сделает блюдо сочным и нежным.
7. Отправьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180°C. Запекайте примерно 60 минут. Точное время может зависеть от особенностей вашей духовки.
8. За 10-15 минут до окончания готовки достаньте форму, посыпьте блюдо тертым сыром и верните в духовку. Дождитесь, пока сыр полностью расплавится и покроется румяной корочкой.
9. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью (петрушкой, укропом) и дополнив сезонными овощами, например, салатом из свежих помидоров и огурцов.
Как видите, рецепт действительно прост и не требует сложных кулинарных навыков. Это отличный вариант для повседневного меню, который гарантированно понравится и взрослым, и детям.
Приятного аппетита и успехов на кухне!
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Рецепт блюда на второе из курицы.
Как приготовить куриные ножки с картофелем в сливочно-чесночном соусе? Все очень просто, держите вкуснейший рецепт!
Альтернатива приготовлению картофеля с курицей в духовке. Блюдо получается очень вкусным, насыщенным и ароматным. Специи придают ему особый аромат и пикантность.
Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг
- Куриная ножка - 700-800 гр
- Сливки (любой жирности) - 200 мл
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Твердый сыр - 150-200 г
- Паприка - 2 ч.л.
- Турмерик - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло
Метод:
Нарежьте картофель кружочками толщиной около 5 мл.
Приправьте солью и паприкой.
Обратите внимание: Котлеты из курицы по-министерски.
Хорошо перемешайте.Приправьте куриную ножку солью и добавьте куркуму. Хорошо натрите каждый кусок специями. Оставьте мариноваться примерно на полчаса, этого должно быть достаточно.
Смажьте форму для выпечки растительным маслом.
Положите сверху картофель и куриные крылышки.
Для приготовления соуса смешайте сливки (я использовала 10% сливки) и измельченный чеснок.
Вылейте готовую смесь на картофель и курицу. Выпекайте в духовке при 180°C в течение 60 минут.
За 10-15 минут до готовности блюда вынуть из духовки и посыпать тертым сыром. Когда сыр расплавится и приобретет золотисто-коричневый цвет, выньте из духовки.
Готовое блюдо подается горячим со свежими овощами и зеленью!
Как видите, в приготовлении этого блюда нет ничего сложного, и вы можете готовить его каждый день!
Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Рецепт блюда на второе из курицы.