Обратите внимание: Котлеты из курицы по-министерски.
Ингредиенты для испанской курицы
Для приготовления этого яркого и сытного блюда вам понадобятся следующие продукты:
- 500 грамм филе куриной грудки
- четверть чайной ложки соли
- четверть чайной ложки черного перца
- четверть чайной ложки красного перца
- четверть чайной ложки карри
- четверть чайной ложки паприки
- 1 средняя луковица
- 1 большой зубчик чеснока
- 1 лимон
- 240 грамм консервированного нута
- 1 болгарский перец
- 3 столовые ложки растительного масла
- 250 мл томатного пюре
- 250 мл куриного бульона
- 125 грамм помидоров
- 1 столовая ложка нарезанной петрушки
Пошаговый процесс приготовления
Начните с подготовки куриного филе: нарежьте грудку небольшими, удобными для еды кусочками.
Тщательно приправьте курицу, используя все указанные специи — соль, оба вида перца, карри и паприку. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматной смесью.
Подготовьте овощи: раздавите чеснок, нарежьте лук и болгарский перец. С лимона снимите цедру, а из половины плода выжмите свежий сок — это придаст блюду характерную цитрусовую нотку.
В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло и обжарьте курицу до легкой румяной корочки.
К почти готовой курице добавьте нарезанные лук и чеснок, продолжайте обжаривать, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Введите в сковороду паприку, быстро перемешайте, чтобы специя раскрыла свой аромат, а затем добавьте томатное пюре, куриный бульон, лимонный сок и цедру.
Увеличьте огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и тушите содержимое примерно 5 минут, чтобы соус немного уварился.
Затем добавьте нарезанные помидоры, консервированный нут и свежую петрушку. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Продолжайте готовить блюдо еще около 10 минут без крышки, пока нут не прогреется и не станет мягким, а соус не приобретет желаемую консистенцию.
Подача и завершение
Ароматная курица по-испански с нутом готова к подаче! Это блюдо прекрасно сочетается с рисом, пастой или свежим хлебом. Приятного аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на нашу страницу, чтобы всегда быть в курсе новых кулинарных идей.
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Рецепт курицы по-испански с нутом.