Предлагаем приготовить сытное и ароматное блюдо — запеченные куриные крылышки с картофелем. Это идеальный вариант для семейного ужина или встречи с друзьями: крылышки получаются сочными и хрустящими, а картофель пропитывается соками мяса и специй. Рецепт отличается простотой и доступностью ингредиентов, а также позволяет проявить фантазию, добавляя любимые овощи или соусы.
Что понадобится
Для приготовления этого аппетитного блюда подготовьте следующие ингредиенты:
- Куриные крылышки — 1 кг
- Картофель — 4 средние клубня
- Свежий тимьян или розмарин — 1 веточка
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Свежая петрушка — небольшая горсть
- Белое сухое вино — 200 мл
- Оливковое масло — для смазывания
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка
Разогрейте духовку до 180°C, установив режим нагрева сверху и снизу. Тщательно промойте куриные крылышки, обсушите их бумажным полотенцем и приправьте солью и перцем по вкусу.
Шаг 2: Запекание основы
Выложите крылышки на противень, застеленный пергаментом. Картофель очистите и нарежьте на четвертинки или дольки среднего размера — так он приготовится равномерно. Приправьте картофель солью и перцем, разложите на противне вместе с крылышками. Добавьте веточку розмарина или тимьяна для аромата и обильно сбрызните всё оливковым маслом. Отправьте в духовку на 25 минут.
Обратите внимание: Веганский Хумус: самый вкусный и простой рецепт!.
Совет: Если вы хотите добавить другие овощи, например, лук или болгарский перец, нарежьте их крупными кусками и выложите на противень вместе с основными ингредиентами.
Шаг 3: Приготовление ароматной заправки
Пока блюдо запекается, приготовьте заправку. Измельчите в ступке или блендере чеснок, петрушку и щепотку соли до состояния пасты. Добавьте к смеси белое вино и тщательно перемешайте.
Шаг 4: Финальный этап запекания
Достаньте противень из духовки, аккуратно переверните крылышки и картофель. Равномерно полейте всё приготовленной чесночно-винной заправкой. Верните блюдо в духовку и запекайте до образования красивой золотистой корочки на крылышках.
Примечание: Если ваша духовка печёт слабо, можно увеличить температуру до 200°C или использовать режим конвекции для более равномерного запекания и хрустящей корочки.
Совет: Грибы — отличное дополнение к этому блюду. Добавляйте их на этапе полива заправкой, чтобы они не пересохли и успели пропитаться ароматами.
Шаг 5: Подача
Как только крылышки и картофель достигнут желаемой степени румяности, достаньте противень из духовки. Дайте блюду пару минут «отдохнуть», затем переложите на тарелки и подавайте горячим. Это блюдо прекрасно сочетается со свежими овощами или лёгким салатом.
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Пошаговый рецепт.