Магазинный хлеб часто разочаровывает: его вкус кажется безликим, он быстро черствеет, а состав вызывает вопросы. Идеальная альтернатива — домашняя выпечка, но классические рецепты требуют много времени и усилий. Этот рецепт картофельного хлеба — приятное исключение. Он готовится быстро, а результат — ароматные, сытные лепешки, которые заменят традиционный хлеб и останутся свежими несколько дней, если хранить их в холодильнике.
Что понадобится
Для теста и начинки подготовьте следующие ингредиенты:
· Картофель – 1 кг;
· Мука пшеничная – 800 г;
· Дрожжи сухие – 1 ч.л. (с горкой);
· Сахар – 1 ч.л. (для активации дрожжей);
· Соль – 1 ч.л.;
· Молоко теплое – 2 стакана (примерно 500 мл);
· Сыр твердый, тертый – 200 г.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Замешиваем тесто. В глубокой миске соедините теплое молоко, сахар и дрожжи. Подождите, пока смесь не станет пенистой — это признак того, что дрожжи активировались. Затем добавьте соль и просейте муку. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте миску пищевой пленкой и полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема.
Шаг 2: Готовим картофельно-сырную начинку. Пока тесто подходит, отварите картофель до готовности. Чтобы ускорить процесс, порежьте его на кусочки перед варкой. Слейте воду, разомните картофель в пюре, добавив около 100-150 мл молока для нежности и весь тертый сыр. Начинка готова.
Интересное: Веганский Хумус: самый вкусный и простой рецепт!.
Шаг 3: Формируем лепешки. Подошедшее тесто и картофельное пюре разделите на 4 равные части. Каждую часть теста раскатайте в круглую лепешку. В центр выложите порцию начинки, аккуратно защипните края, как у пирожка, чтобы сырная смесь не вытекала.
Шаг 4: Выпекаем. Заготовку переложите на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Аккуратно раскатайте ее в лепешку нужной толщины. Сделайте несколько проколов вилкой по всей поверхности — это позволит пару выходить и лепешка не вздуется. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке около 20 минут, до золотистого цвета. Таким же образом приготовьте остальные лепешки.
Готовый картофельный хлеб — это универсальное блюдо. Его можно подавать вместо обычного хлеба к супам и салатам, а можно использовать как самостоятельную сытную закуску, дополнив сметаной, любимым соусом или свежей зеленью.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Готовим домашнее сало горячим способом, получается вкуснее магазинного
Малосольная сельдь по особенному рецепту – очень вкусно
Очень вкусный ужин из обычного минтая
Готовим очень быстрый и вкусный сметанник по особому рецепту
Французский луковый пирог с сыром – очень нежный и вкусный
Бюджетный вариант котлет – получается много при минимальных затратах
За неправильное ношение маски – штраф. Законно ли это?
За неоплаченные налоги теперь можно попасть в тюрьму. Ужесточение наказаний
Граждан, чья недвижимость оформлена до 1998 года, ожидают серьезные проверки
Важные законы февраля. Что изменится в нашей жизни?
Особые правила оформления субсидии ЖКХ будут действовать до 1 апреля
Как не потерять свои деньги, если на банковскую карту поступил странный перевод?
Что будет с организмом, если каждый день съедать по 2 банана
Что будет с организмом человека, если каждое утро пить воду с лимоном
*****
Подписывайтесь в раздел, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))
Интересное еще здесь: Блюда.