Добрый день, дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусного и ароматного сырного супа с креветками. Это блюдо стало настоящим хитом на моей кухне: его обожает вся семья, а гости неизменно просят добавки и рецепт. Суп получается насыщенным, сливочным и очень сытным — идеальный вариант как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Обязательно попробуйте приготовить его дома!
Ингредиенты для сырного супа с креветками
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие продукты:
- Свежемороженые креветки — 1 кг.
- Картофель — 3-4 средние штуки.
- Репчатый лук — 1 головка.
- Сливочное масло — 80 граммов.
- Морковь — 1 небольшая (альтернатива — замороженная овощная смесь с горошком, кукурузой и стручковой фасолью).
- Плавленый сыр — 2-3 штуки (лучше выбирать сливочные сорта).
- Кус-кус — 2 столовые ложки.
- Свежий укроп — несколько веточек.
- Соль и любимые специи — по вкусу.
- Домашние или покупные сухарики — для подачи (по желанию).
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовьте овощи: очистите картофель, морковь и лук. Картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке, лук мелко порубите.
2. В кастрюле вскипятите воду, добавьте картофель и варите до мягкости (примерно 15-20 минут).
3. Займитесь креветками: разморозьте их, очистите от панцирей и промойте. На разогретой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте креветки до появления золотистой корочки с двух сторон, слегка посолив. Готовые креветки можно временно отложить или сразу добавить к овощам, как это сделала я.
4. На той же сковороде, где жарились креветки, обжарьте лук и морковь до мягкости и легкого румянца. Не забудьте добавить соль и специи по вкусу.
Интересное: Быстрый, необычный и очень вкусный картофельный хлеб.
5. Переложите зажарку из овощей и креветки в кастрюлю с почти готовым картофелем. Уменьшите огонь до минимума.
6. Подготовьте остальные ингредиенты: плавленый сыр натрите на крупной терке, а свежий укроп мелко порубите.
7. Увеличьте огонь под супом до среднего и начинайте добавлять тертый сыр небольшими порциями, постоянно помешивая, чтобы он полностью растворился и не образовал комочков.
8. Как только сыр полностью расплавится, выключите огонь. Добавьте в суп кус-кус и измельченный укроп. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 10-15 минут — за это время кус-кус разбухнет и впитает ароматы.
9. Подавайте суп горячим, при желании украсив порции домашними сухариками. Их легко приготовить, подсушив в духовке кусочки белого хлеба с травами.
Итог
Ваш сырный суп с креветками готов! Он порадует вас нежным сливочным вкусом, насыщенным ароматом морепродуктов и ярким цветом. Это блюдо гарантированно станет украшением вашего стола и вызовет восторг у близких. Приятного аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал. Впереди вас ждет еще много простых и вкусных идей от Елены Мовчан.
Интересное еще здесь: Блюда.
Вкуснейший сырный суп с креветками, который очень понравился гостям.