Знакома ли вам ситуация, когда в отделе сладостей глаза разбегаются от изобилия? Современные магазины предлагают множество конфет с самыми разными вкусами. Однако, за яркими упаковками часто скрываются не самые полезные для здоровья ингредиенты. Состав многих магазинных лакомств лучше даже не читать, чтобы не омрачать себе настроение.
Отличной и здоровой альтернативой могут стать домашние конфеты из сухофруктов. Это не только вкусное, но и полезное угощение, которое не навредит организму и гарантирует приятное чаепитие. Такой десерт — это возвращение к традициям. Многие из нас помнят подобные сладости из детства, которые готовили мамы или бабушки. Сегодня мы можем усовершенствовать старые рецепты, добавив новые нотки.
Польза натуральных ингредиентов
В основе этого рецепта — изюм и кунжут, настоящие суперфуды. Изюм — ценный источник железа, который рекомендуют при анемии, проблемах с сердцем и органами дыхания. Кунжут же богат кальцием, необходимым для крепких костей и зубов. Дополнив этот дуэт грецкими орехами, мы добавляем в конфеты йод и цинк, полезные для здоровья волос, кожи и ногтей. Таким образом, получается не просто десерт, а настоящее витаминное лакомство для всей семьи.
Пошаговый рецепт приготовления
1.
Обратите внимание: Вкусные шоколадные кексы без сахара за 15 минут! Делюсь рецептом из 10 шагов.
Первым делом обжарьте кунжут на сухой сковороде. Делайте это на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы избежать подгорания.
Готовность легко определить по цвету — кунжут должен стать золотисто-коричневым.
Важный совет: обжаривайте ровно столько кунжута, сколько планируете использовать сразу, так как после термической обработки он не хранится долго.
Этот рецепт — идеальный вариант для семей с детьми, ведь вы точно знаете, из чего состоят конфеты.
2. Переложите обжаренный кунжут в чашу блендера.
3. Добавьте к нему промытый изюм и очищенные грецкие орехи.
Для более насыщенного орехового аромата грецкие орехи можно слегка подсушить на сковороде до румяности. Это необязательный, но очень вкусный шаг!
4. Добавьте примерно чайную ложку воды, чтобы смесь стала более пластичной.
5. Измельчите все ингредиенты в блендере до состояния мелкой крошки.
Степень измельчения можно регулировать по вкусу. Некоторые предпочитают, чтобы в конфетах чувствовались кусочки орехов.
6. Из полученной пластичной массы слепите конфеты любой формы.
Здесь можно проявить фантазию: шарики, кубики, сердечки — масса отлично держит форму.
7. Для закрепления формы отправьте конфеты на 30 минут в холодильник.
После этого полезное и вкусное угощение готово к чаепитию!
Советы по выбору ингредиентов
Качество сухофруктов — залог успеха. Выбирайте проверенных продавцов. Обращайте внимание на внешний вид: изюм не должен быть неестественно ярким и блестящим, это может говорить об обработке красителями. Натуральные сухофрукты выглядят скромнее, но их польза и вкус несравнимы.
И главный секрет: в этих конфетах нет ни грамма сахара! Естественную сладость и карамельные нотки дарит изюм, делая десерт по-настоящему полезным.
Список ингредиентов
· Изюм — 200 г;
· Кунжут — 100 г;
· Грецкие орехи — по вкусу (примерно горсть);
· Вода — 1 ч.л.
Если вам интересен наглядный процесс, обязательно посмотрите видеоролик с пошаговым приготовлением этих конфет.
ВНИМАНИЕ! Я также снимаю видео-рецепты! Подписывайтесь на мой YouTube-канал "ЧТО ГОТОВИТЬ"! Буду рада вас видеть!
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Просят готовить на продажу. Домашние конфеты за 5 минут. Без сахара, но сладкие.