Предлагаем приготовить восхитительный десерт из творога, который станет любимым лакомством для всей семьи. Этот рецепт творожных пончиков отличается простотой и скоростью приготовления. Хотя блюдо нельзя назвать диетическим, иногда стоит позволить себе насладиться этими нежными, воздушными и невесомыми пончиками. Приступим к готовке!
Ингредиенты для творожных пончиков
- Творог — 250 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сахар — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мука пшеничная — около 200 г (количество может немного варьироваться)
Приготовление теста
Возьмите 250 грамм творога (подойдет любой, включая домашний). Добавьте к нему 2 яйца, 3 столовые ложки сахара, чайную ложку ванильного сахара и небольшую щепотку соли. Все ингредиенты необходимо тщательно растереть до получения однородной массы без комочков. Для этого можно сначала использовать вилку, а затем венчик. Если творог крупнозернистый, лучше всего воспользоваться блендером — это гарантирует идеальную консистенцию.
Теперь подготовим муку. В 200 грамм муки добавьте чайную ложку разрыхлителя и хорошо перемешайте. Всыпьте мучную смесь в творожную массу, но не всю сразу. Начните с большей части, перемешайте и оцените консистенцию теста. При необходимости добавьте оставшуюся муку. В зависимости от влажности творога может потребоваться еще пара столовых ложек муки.
Формирование и жарка пончиков
Замесите тесто. Сначала это удобно делать в миске, а затем — на присыпанной мукой рабочей поверхности. Не стоит вымешивать тесто слишком долго, оно должно оставаться слегка липким к рукам.
Обратите внимание: Десерт из творога с бананом и клубникой. Романтичный ужин..
От общего куска теста отделяйте небольшие порции и формируйте из них аккуратные шарики.
Как видите, процесс идет легко и быстро! Когда все шарики готовы, налейте в сотейник или глубокую сковороду достаточное количество растительного масла для фритюра. Дождитесь, пока масло хорошо прогреется, и аккуратно опускайте в него заготовки.
Масла должно быть столько, чтобы шарики свободно в нем плавали. В процессе жарки пончики увеличатся в объеме. Обжаривайте их со всех сторон до появления равномерного золотистого, аппетитного румянца.
Подача и заключение
Готовые творожные пончики получаются невероятно вкусными, с пористой и воздушной текстурой внутри. Это отличный десерт к чаю или кофе. Перед подачей обязательно присыпьте их сахарной пудрой — это придаст лакомству завершенный вид и дополнительную сладость.
Если вам понравился этот рецепт, подписывайтесь, чтобы не пропустить новые вкусные и интересные идеи для домашней кухни!
#еда и рецепты #кулинария #домашняя кухня #готовим дома #домашний десерт
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Готовим десерт из творога на скорую руку - Творожные пончики.