Предлагаем обновлённую версию популярного десерта "Панчо" — идеальное лакомство для праздничного стола, которое не требует выпечки и готовится очень быстро. Этот яркий и эффектный десерт, состоящий из слоёв шоколадного печенья, нежного сливочно-сырного крема и сочных консервированных ананасов, станет настоящим украшением вашего новогоднего меню и порадует гостей сочетанием текстур и вкусов.
Ингредиенты для десерта
Для приготовления десерта вам понадобятся следующие продукты:
- Печенье песочное (лучше шоколадное для более насыщенного вкуса и цвета) — 200 г
- Сливки жирностью 33% — 150 мл
- Сыр сливочный (например, типа «Филадельфия») — 280 г
- Сахарная пудра — 2 столовые ложки
- Ананасы консервированные (кольцами или кусочками) — 1 банка (примерно 500 г)
Ингредиенты для украшения (по желанию)
- Шоколад (молочный или тёмный) — по вкусу
- Фисташки очищенные — по вкусу
- Свежие листья мяты — для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Процесс приготовления этого десерта интуитивно понятен и состоит из нескольких простых этапов.
Подготовка основы
Для начала подготовьте печенье. Вы можете использовать любое песочное печенье, но шоколадное придаст десерту более выразительный вид и вкус. Разломайте печенье руками на небольшие, не слишком мелкие кусочки, чтобы в готовом десерте чувствовалась его текстура.
Приготовление воздушного крема
Крем — ключевой элемент десерта, от которого зависит его нежность.
- Охлаждённые сливки взбейте миксером до образования устойчивых пиков и густой пышной массы.
- Добавьте к взбитым сливкам сливочный сыр комнатной температуры и аккуратно перемешайте миксером на низкой скорости до однородности.
- Всыпьте сахарную пудру и снова взбейте. В результате у вас должен получиться густой, воздушный и однородный крем.
Совет: для более лёгкого и творожного вкуса вместо классического сливочного сыра можно попробовать использовать творожный сыр, например, Hochland.
Подготовка ананасов
Консервированные ананасы слейте от сиропа и нарежьте небольшими кубиками или кусочками, если они были целыми кольцами.
Сборка десерта в стаканчиках
Самый творческий этап — формирование десерта. Для удобства крем можно переложить в кондитерский мешок или просто использовать ложку.
- На дно порционных стаканчиков или креманок выложите первый слой из кусочков ананаса (примерно по столовой ложке).
- Сверху распределите слой приготовленного крема.
- Затем добавьте слой из кусочков шоколадного печенья.
- Повторите последовательность: крем, ананасы, печенье. Завершите сборку финальным слоем крема.
- Отправьте собранные стаканчики в холодильник минимум на 1-2 часа для пропитки и охлаждения.
Примечание: порядок слоёв можно менять по своему вкусу, создавая уникальную композицию.
Обратите внимание: Десерт из творога с бананом и клубникой. Романтичный ужин.
Подача и украшение
Перед подачей достаньте десерт из холодильника и дайте ему немного постоять при комнатной температуре. Украсьте каждый стаканчик по своему желанию: натрите сверху шоколад, посыпьте измельчёнными фисташками и добавьте веточку свежей мяты для цвета и свежести.
Ваш обновлённый десерт «Панчо» в порционных стаканчиках готов! Он сочетает в себе хруст печенья, нежность крема и сладость ананасов. Идеально подходит как для праздничного ужина, так и для простого семейного чаепития.
Приятного аппетита и счастливого Нового года! Пусть наступающий год будет наполнен такими же вкусными и удачными кулинарными экспериментами.
#рекомендации #десерт к чаю
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Десерт "Панчо" без выпечки (в стаканчиках).