Ищете идею для легкого и освежающего летнего лакомства? Предлагаем приготовить нежный десерт на основе готового молочного коктейля. Секрет его текстуры — в добавлении желатина. Это отличный вариант, когда хочется сладкого без долгой готовки и выпечки.
Что понадобится для десерта
Для создания разноцветных и вкусных слоев вам потребуются следующие ингредиенты. Количество рассчитано на приготовление десерта в несколько порций с разными вкусами.
Для ванильного слоя:
Молочный коктейль ванильный С.Пудовъ – 1 шт.
Молоко охлажденное – 150 мл
Желатин пищевой быстрорастворимый С.Пудовъ – 5 г
Молоко горячее – 50 мл
Для шоколадного слоя:
Молочный коктейль шоколадный С.Пудовъ – 1 шт.
Молоко охлажденное – 150 мл
Желатин пищевой быстрорастворимый С.Пудовъ – 5 г
Молоко горячее – 50 мл
Для клубничного слоя:
Молочный коктейль клубничный С.Пудовъ – 1 шт.
Молоко охлажденное – 150 мл
Желатин пищевой быстрорастворимый С.Пудовъ – 5 г
Молоко горячее – 50 мл
Для украшения:
Взбитые сливки С.Пудовъ – 1 шт.
Молоко охлажденное – 150 мл
Свежие или замороженные ягоды для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
1. Приготовление коктейльной основы. Для каждого вкуса (ванильного, шоколадного, клубничного) повторите одну и ту же операцию. Соедините сухую смесь для коктейля с охлажденным молоком (150 мл) и взбейте миксером. Взбивайте 3-5 минут, пока масса не увеличится в объеме примерно в 2.5 раза и не станет воздушной.
2. Работа с желатином. Отдельно залейте порцию желатина (5 г) горячим молоком (50 мл). Тщательно перемешайте, чтобы кристаллы полностью растворились и не осталось комочков.
3. Формирование десерта. Влейте подготовленный раствор желатина в взбитый молочный коктейль. Аккуратно, но тщательно перемешайте до получения однородной массы. Разлейте смесь по креманкам или стаканам. Отправьте застывать в холодильник на 3-4 часа.
Обратите внимание: Десерт из творога с бананом и клубникой. Романтичный ужин..
4. Приготовление украшения. Когда основа застынет, приготовьте взбитые сливки. Соедините смесь для сливок с охлажденным молоком и взбейте венчиком или миксером в течение 3 минут до образования устойчивой пышной пены.
5. Подача. Переложите взбитые сливки в кондитерский мешок с фигурной насадкой и украсьте ими готовый десерт. Для завершения композиции добавьте сверху свежие или размороженные ягоды — они добавят яркости и свежести.
Приятного аппетита!
#десертбезвыпечки #десерты #молочныйкоктейль
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Десерт с желатином из молочного коктейля.