Удачный завтрак с творожной начинкой
Мой день начался с кофе без кофеина, в который я добавила сливки и 15 граммов сахара. Главным открытием завтрака стал эксперимент с заморозкой лаваша. Пару недель назад я купила свежий лаваш и положила его в морозилку. Накануне вечером переложила его в холодильник для разморозки, и к утру он был идеально готов – не крошился и не размокал, сохранив прекрасную текстуру, подходящую для заворачивания начинки. Для начинки я смешала 75 граммов творога 5% жирности, 30 граммов тертого сыра, сырое яйцо, посолила, добавила помидоры, нарезанные кубиками, и всё тщательно перемешала.
Обратите внимание: Дневник домашней еды. День 131.
Лаваш я нарезала на полоски, завернула в них начинку, сформировав аккуратные конвертики. Пробовала поджарить их в гриле, но этот способ оказался не самым удачным – часть начинки вытекла, и пришлось отмывать пластины. Гораздо практичнее было бы приготовить конвертики на сковороде или запечь сразу несколько штук в духовке. Из указанного количества ингредиентов получилась одна порция – два сытных конвертика. К завтраку также подали топинамбур, собранный прямо с огорода.
Сытный обед и легкий десерт
На обед я приготовила вермишель из твердых сортов пшеницы, индейку в беконе (рецепт этого блюда можно найти в записи за день 147), консервированные патиссоны из магазина и свежий помидор. Это было простое, но очень сытное и сбалансированное блюдо.
В качестве десерта насладилась кусочком свежего арбуза – идеальное легкое завершение трапезы.
Вечерний перекус с уроками на будущее
Ужин получился легким: свежие листья салата и треугольнички из лаваша с начинкой. Для начинки я использовала тертый сыр, свежий укроп и помидор, обжарив всё это на сухой сковороде без масла. К сожалению, в этот раз я немного отвлеклась, и начинка пережарилась. На фото запечатлен этот момент, но в процессе еды я убрала и выбросила самые подгоревшие кусочки. Это послужило хорошим напоминанием о том, как важно следить за процессом готовки.
🔥 Подписывайтесь – это лучшая благодарность за мой труд!
👍 Лайки и комментарии помогают развитию сайта!
#экономноеменю #домашнееменю #бюджетноеменю #рецепты
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Дневник домашней еды. День 148.