Этот десерт — настоящая находка для любителей шоколада и сливочных вкусов! Он невероятно вкусный и при этом готовится элементарно. Многие сталкивались с тем, что магазинные торты не оправдывают ожиданий, но этот домашний рецепт точно не разочарует. Речь идет о старинном рецепте шоколадной колбасы — лакомстве, которое многие помнят с детства. Автор статьи делится теплыми воспоминаниями о том, как готовила его вместе с братом под руководством тети-кондитера. В оригинальном варианте иногда добавляли орехи и мак, но представленный здесь рецепт — это классическая, проверенная временем основа.
Обратите внимание: Шарики ОРЕО. Без выпечки..
Интересный факт: иногда тесто настолько нравилось, что его даже не формировали в колбасу, а ели прямо ложками из миски! Все ингредиенты для этого десерта обычно есть под рукой, что делает его приготовление быстрым и удобным.
Ингредиенты для шоколадной колбасы
Для приготовления вам понадобятся простые и доступные продукты:
- Сливочное масло — 1 пачка (180 грамм);
- Молоко — 150 мл (это примерно 2/3 стандартного граненого стакана);
- Сахарный песок — 150 грамм (также около 2/3 стакана);
- Какао-порошок — 3 столовые ложки;
- Сливочное печенье (например, "Юбилейное") — 200 грамм;
- Печенье для структуры (можно любое простое) — 200 грамм.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление этого десерта состоит из нескольких простых этапов:
- Подготовка печенья: Печенье нужно измельчить. Часть (200 г сливочного) можно превратить в мелкую крошку с помощью блендера, а вторую часть (200 г обычного) — разломать руками на кусочки разного размера. Это создаст интересную текстуру в готовой колбасе.
- Приготовление шоколадной массы: В кастрюле слегка подогрейте молоко (не доводя до кипения), добавьте к нему пачку сливочного масла, сахар и какао. Тщательно размешайте, пока все ингредиенты не растворятся и масса не станет однородной.
- Соединение компонентов: В теплую шоколадную массу добавьте сначала крошку из печенья, а затем кусочки. Хорошо перемешайте. У вас получится пластичное, ароматное тесто.
- Формовка: Выложите массу на пищевую пленку, сформируйте аккуратную колбаску и плотно заверните. Это поможет придать десерту правильную форму.
- Охлаждение: Это самый важный и, пожалуй, самый сложный этап — нужно набраться терпения. Поместите завернутую колбасу в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. За это время она хорошо застынет и наберет вкус.
Подача и наслаждение
Перед подачей достаньте колбасу из холодильника, снимите пленку и нарежьте красивыми ломтиками толщиной около сантиметра. Подавайте к чаю или кофе. Этот десерт не только вкусный, но и пробуждает теплые, ностальгические воспоминания.
Приятного чаепития!
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Один из вкуснейших десертов без выпечки.