Лаваш — это настоящая находка для быстрых и вкусных перекусов. Я обожаю его за универсальность: он отлично сочетается и со сладкими, и с солеными начинками. Вариаций существует бесчисленное множество, что позволяет постоянно экспериментировать. На этот раз я решила вспомнить проверенный вариант и приготовить сытный рулет с консервированным тунцом. Результат превзошел ожидания: начинка получилась невероятно ароматной и идеально легла на тонкий лист лаваша.
Ролл из лаваша с тунцом
Ингредиенты для рулета из лаваша с тунцом:
Лаваш - 1 лист (армянский, тонкий)
Тунец консервированный - 1 банка (около 180-200 г, в собственном соку или масле)
Яйца куриные - 2 шт.
Сыр твердый (например, российский или гауда) - 100 г
Зелень свежая (укроп, петрушка, зеленый лук) - небольшой пучок
Сметана - 80 г (для соуса)
Горчица - по вкусу (столовая или дижонская)
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Подготовьте все необходимые продукты согласно списку, и можно приступать к созданию этой простой, но очень вкусной закуски.
Приготовление соуса и сборка рулета
Первым делом приготовим пикантный соус для смазывания лаваша. Для этого в миске нужно тщательно смешать 80 граммов сметаны, добавить горчицу по вашему вкусу, а также соль и перец. Соус придаст начинке сочность и свяжет все слои.
Расправьте лист лаваша на рабочей поверхности и равномерно смажьте его приготовленной сметанно-горчичной смесью.
Обратите внимание: Сэндвич с тунцом и яйцом.
Размеры лаваша могут незначительно отличаться в зависимости от производителя, поэтому ориентируйтесь на свой лист.Консервированного тунца разомните вилкой (предварительно слив жидкость) и выложите первым слоем на смазанный лаваш, распределяя рыбу по всей поверхности.
Следующим слоем идет натертое на мелкой терке вареное яйцо. Два яйца будет достаточно для создания нежной текстуры.
Затем натрите на крупной терке примерно 100 граммов твердого сыра и посыпьте им яичный слой. В завершение обильно украсьте начинку мелко рубленной свежей зеленью — она добавит яркости и свежести.
Формовка и подача
Аккуратно, но плотно сверните лаваш в рулет. Для лучшей пропитки и чтобы рулет не разворачивался, можно завернуть его в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1-2 часа. Однако, если времени нет, нарезать и подавать его можно сразу же.
Готовый рулет из лаваша
Такой рулет с тунцом — это прекрасный вариант для сытного перекуса, пикника или даже для праздничного фуршета. Блюдо готовится элементарно, не требует особых кулинарных навыков, но неизменно получается очень вкусным и сытным.
Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Решила приготовить рулет из лаваша с тунцом.