Друзья, приветствую вас! Продолжаю цикл необычных экспериментов под условным названием «Зачем это вообще нужно?». Сегодня поделюсь личным опытом получения самогона из энергетического напитка. Если ранее мы обсуждали дистилляцию из безалкогольных напитков, то теперь очередь за тонизирующими. У меня оказалось в распоряжении большое количество почти просроченного энергетика — почему бы не проверить, что из этого выйдет?
В моём распоряжении было около 58 литров энергетика, срок годности которого подходил к концу. Прекрасная возможность: и сырьё практически бесплатное, и освобождается много пластиковой тары. Однако меня насторожил состав, а именно наличие бензоата натрия — консерванта, способного подавлять активность дрожжей и мешать нормальному брожению.
Корректировка параметров браги
Ещё одной сложностью оказалась высокая кислотность исходного сырья — уровень pH был около 2. Для создания комфортных условий для дрожжей потребовалось нейтрализовать излишнюю кислоту. Я использовал обычную пищевую соду, чтобы поднять pH до приемлемого значения.
К моему удивлению, после корректировки дрожжи активизировались и начали активно работать. Брожение прошло практически до нулевого остатка сахара. Отмечу отдельно, что аромат бродящей браги был очень приятным и, на мой взгляд, даже более интересным, чем у браги из обычной газировки.
Процесс перегонки и меры предосторожности
Брага заполняла ёмкость почти до краёв, поэтому при нагреве в кубе активно поднималась пена. Хорошо, что у аппарата была предусмотрена защитная крышка-дефлегматор.
Обратите внимание: Настойка самогона на кокосовой стружке, для тех кому нравится вкус кокоса.
Предупреждаю: перегонка пенной браги — дело рискованное, так как велика вероятность захлёбывания и выброса сусла в холодильник. Не рекомендую повторять без должного опыта и оборудования.Первая перегонка проводилась на максимальной мощности. В результате получилось чуть более 10 литров спирта-сырца крепостью около 32%. Его аромат был довольно приятным и необычным.
Финальная очистка и дегустация
Далее я провёл дробную (фракционную) перегонку для очистки и укрепления продукта. На выходе получился дистиллят крепостью 94%. Что удивительно, в его аромате и вкусе явно угадывались ноты исходного энергетика. На вкус напиток получился довольно мягким и лёгким. Мой напарник по дегустации отметил, что органолептика напоминает ему другой популярный энергетик — «Flash».
Вот такой получился эксперимент. «Халявное» сырьё в данном случае полностью оправдало себя. Однако за свои деньги я бы, пожалуй, не стал специально покупать энергетики для этих целей.
Кстати, проект ПУЛЬС скоро завершает работу, поэтому приглашаю вас на мой канал в Дзен с аналогичным названием — «АВТОНОМНАЯ ЖИЗНЬ».
Подписывайтесь на КАНАЛ, ставьте лайк!
Всем добра!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Самогон из энергетического напитка, бодрит не по-детски.