Салат "Гранатовый браслет" с черносливом: вариация классического рецепта
Сегодня мы рассмотрим одну из многочисленных и очень популярных вариаций знаменитого салата "Гранатовый браслет". Его главная особенность — сочетание сладковатого чернослива с сочным мясом и яркими овощами. Этот рецепт прекрасно демонстрирует, насколько гибким может быть классическое блюдо: вместо традиционной говядины можно использовать практически любое мясо — куриную грудку, нежную индейку, свинину или даже утку. Кроме чернослива, кулинары часто экспериментируют, добавляя сыр, чеснок, изюм, грибы или яблоко для создания новых вкусовых акцентов.
Ингредиенты:
- Мясо (на выбор: говядина, курица, индейка) — 400 г
- Картофель — 4 средних клубня
- Свёкла — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Куриные яйца — 2 шт.
- Твердый сыр — 100 г
- Чернослив без косточек — 200 г
- Крупный гранат — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 головка
- Грецкие орехи (очищенные) — 50 г
- Майонез для заправки — около 200 г
- Соль — 0,5 ч. л. (по вкусу)
- Сахар — 1 ч. л.
- Столовый уксус — 1 ст. л.
- Вода — 100 мл
Обратите внимание: Действительно вкусный салат "Крабовый" с капустой и крабовыми палочками, делюсь рецептом на каждый день и к застолью.
Пошаговое приготовление:
- Подготовка лука. Приготовьте маринад, смешав воду, уксус, соль и сахар. Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами или соломкой и залейте маринадом минимум на 30 минут. Это уберёт лишнюю горечь и придаст пикантность.
- Подготовка основных компонентов. Отварите мясо, картофель, свёклу, морковь и яйца до готовности. Все ингредиенты, кроме мяса, остудите и натрите на крупной тёрке. Мясо нарежьте небольшими кубиками. Чернослив, если он сушёный, предварительно замочите в тёплой воде для мягкости, затем обсушите и нарежьте кубиками.
- Формирование салата. Возьмите большое плоское блюдо и поставьте в центр стакан или кружку — это основа для будущего «браслета». Вокруг стакана последовательно выкладывайте слои, каждый промазывая майонезной сеточкой:
- Тёртый картофель. Посолите по вкусу.
- Нарезанное кубиками мясо.
- Маринованный лук, предварительно отжатый от жидкости.
- Нарезанный чернослив (часть оставьте для украшения).
- Тёртый сыр.
- Измельчённые грецкие орехи.
- Тёртая отварная морковь.
- Тёртые яйца.
- Финишная отделка. Аккуратно извлеките стакан из центра. Верхний слой (яйца) равномерно смажьте майонезом. Украсьте салат, создав контраст: одну половину «браслета» густо усыпьте зёрнами граната, а вторую — оставшимся нарезанным черносливом.
- Подача. Готовый салат обязательно уберите в холодильник минимум на 1–2 часа. Это нужно для того, чтобы все слои пропитались, а форма хорошо зафиксировалась. После этого его можно подавать к праздничному столу.
Через час салат "Гранатовый браслет" с черносливом можно подавать к столу.
#салаты рецепты #гранатовый браслет #чернослив
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Ещё один рецепт салата "Гранатовый браслет".