Здравствуйте, дорогие читатели! Летний сезон — идеальное время для экспериментов на кухне, когда свежие овощи и ягоды с грядки сами просятся в яркие и неожиданные сочетания. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом удивительно свежего и лёгкого салата, который объединяет сладкий перец и сочную клубнику. Это блюдо станет прекрасным вариантом для повседневного ужина или эффектной закуской на праздничном столе, которая точно удивит ваших гостей.
Что вам понадобится
Для приготовления этого освежающего салата подготовьте следующие ингредиенты:
Сладкий перец (лучше красный для цвета) — 1 крупный плод
Свежая клубника — 150 граммов
Сыр (Пармезан или брынза) — около 50 граммов
Свежие листья салата (например, айсберг или романо) — 5-7 штук
Оливковое или растительное масло для заправки — 2 столовые ложки
Соль и свежемолотый чёрный перец — по вашему вкусу
Пошаговое приготовление
- Начните с подготовки всех компонентов. Тщательно промойте под проточной водой клубнику и сладкий перец, затем хорошо обсушите их бумажным или кухонным полотенцем. Это важный шаг, чтобы салат не стал водянистым.
- Сыр натрите на крупной тёрке или нарежьте аккуратными небольшими кубиками — это зависит от желаемой текстуры в салате.
- Очистите перец от семян и внутренних перегородок. Нарежьте его соломкой средней толщины (примерно 1-1,5 см) или треугольниками — как вам больше нравится.
- У клубники удалите зелёные хвостики. Крупные ягоды разрежьте на 4-5 частей, а помельче — на 2-3 части, чтобы они хорошо сочетались с другими ингредиентами.
- Листья салата также промойте и тщательно просушите.
Обратите внимание: Салат из жареного перца.
Сухие листья — залог того, что заправка равномерно покроет все ингредиенты, а не скатится с них. - Для подачи возьмите плоскую сервировочную тарелку с небольшими бортиками. Выложите на неё подготовленные листья салата, создавая «подушку».
- Поверх салатных листьев аккуратно распределите нарезанный сладкий перец, а затем — кусочки клубники. Слегка присыпьте солью и чёрным перцем для усиления вкуса. Полейте салат оливковым или растительным маслом.
- Завершающий штрих — посыпьте салат сыром. Некоторые предпочитают аккуратно перемешать все ингредиенты перед подачей, другие оставляют слои. Это не влияет на вкус, а лишь на эстетику — выбирайте тот вариант, который вам по душе!
Приятного аппетита!
#рецепты #салат #салатнапраздник #легкийсалат #простойсалат #салатсклубникой #салатсперцем #салатизовощей #салатсягодами #едакухня
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Такого вы ещё не пробовали! Летний лёгкий салат из сладкого перца с клубникой.