Сейчас самый разгар сезона кабачков, и это отличная возможность разнообразить меню. Цены на рынках радуют — всего около 35 рублей за килограмм, поэтому можно экспериментировать без лишних затрат. В нашей семье кабачки любят, и я постоянно ищу новые способы их приготовления. Хотя салатов с этим овощем не так много, и чаще всего кабачки для них маринуют, я предлагаю более интересный вариант — обжаренные. Это придаст блюду особый вкус и аромат.
Обратите внимание: Легкий, простой и вкусный салат из свеклы, который нравится всем гостям.
Для этого салата нужно всего два основных ингредиента и минимум времени, а результат вас приятно удивит. Блюдо получается настолько аппетитным, что остановиться невозможно: оно ароматное, в меру острое и очень свежее.
Приготовление салата: пошаговый рецепт
Начните с нарезки кабачков. Нарежьте их кольцами толщиной примерно 1 см. Солить их на этом этапе не нужно — это важно для правильной текстуры.
Теперь обжарьте кабачки на большом огне в растительном масле до появления румяной корочки. Ключевой момент — именно обжарить, а не тушить или жарить долго. Это сохранит их сочность и добавит приятный хруст.
Когда все кабачки будут готовы, разрежьте каждое кольцо на две половинки и переложите в миску.
Помидоры нарежьте крупными дольками. Если хотите добавить больше цвета и вкуса, можно включить в рецепт и другие овощи — например, я добавила половину сладкого перца.
Смешайте кабачки с помидорами (и перцем, если используете). Добавьте специи по вкусу, мелко нарезанную зелень, 9% уксус и оливковое масло. Тщательно перемешайте и уберите салат в холодильник на 20–30 минут, чтобы он пропитался.
Салат готов к подаче! Он получается сытным, но при этом свежим и нежным — просто пальчики оближешь.
Приятного аппетита! Надеюсь, этот рецепт станет для вас таким же любимым, как и для моей семьи.
Если вам понравилась статья, ставьте, пожалуйста, 👍.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты.
В первом закреплённом комментарии найдёте список ингредиентов.
#еда #рецепты #салаты #кабачки #салаты с кабачками #салаты рецепты с фото
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Новый салат из обжаренных кабачков. Очень вкусный, съедается всё за один раз.