Салат «Мимоза» — это вкус детства и праздника, который ассоциируется с теплыми семейными застольями, особенно новогодними. Его нежный вид и знакомый аромат мгновенно создают уютную атмосферу. Сегодня, несмотря на обилие новых блюд, многие ищут именно такие проверенные временем рецепты, как «Мимоза», оливье или селедка под шубой, чтобы вернуть в дом ощущение искреннего праздника и добрых воспоминаний.
Что потребуется для приготовления
- Картофель – 1 штука
- Крупная морковь – 1 штука
- Куриные яйца – 3 штуки
- Консервированный лосось или сайра в собственном соку – 1 банка (250-300 г)
- Зеленый лук – около 30 г
- Легкий майонез для заправки – 200-250 г
Пошаговое приготовление салата Мимоза
Шаг 1: Подготовка овощей
Картофель и морковь тщательно вымойте щеткой и отварите в кожуре до полной мягкости. После варки слейте воду и дайте корнеплодам полностью остыть. Полезный совет: Чтобы сэкономить время в день приготовления салата, овощи, а также яйца, можно сварить с вечера, остудить и хранить до утра в холодильнике. Мой любимый салат - "Мимоза". Решила попробовать заменить печень трески на крабовые палочки. Делюсь рецептом и мнением.
Шаг 2: Приготовление яиц
Яйца сварите вкрутую, затем быстро охладите под струей холодной воды — это облегчит чистку. Очистите яйца и аккуратно разделите белки и желтки. Белки измельчите с помощью вилки или натрите на терке.
Шаг 3: Подготовка рыбы и зелени
Рыбу из банки переложите в миску, слейте лишний сок и разомните вилкой, удаляя при этом крупные косточки. Зеленый лук промойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
Шаг 4: Сборка салата
Остывшие картофель и морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке по отдельности. Салат собирается слоями в следующей последовательности: слой картофеля, затем морковь, зеленый лук, сетка майонеза, измельченный белок, слой рыбы, тертый желток, майонез. Далее повторите слои: картофель, морковь, лук, майонез, белок, рыба и завершите майонезом. Готовый салат украсьте оставшимся раскрошенным яичным желтком и зеленым луком.
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Морковь, яйца и картофель для простого салата Мимоза лучше сварить накануне, дать остыть и убрать их до использования в холодильник.