Часто салаты ассоциируются с обязательным присутствием мяса, но сегодня мы ломаем стереотипы! Предлагаем приготовить необычную версию французского салата, который удивит вас своим гармоничным и ярким вкусом. Его главная особенность — удачное сочетание свежих овощей, фруктов и сыра, которое создает неповторимую композицию. Вкус получается действительно изумительным: пикантные нотки лука, сытность от яиц и сыра, а также удивительная легкость и сочность благодаря яблоку и моркови.
Что понадобится для приготовления
Ингредиенты
- Яблоко — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Куриные яйца — 4 шт.
- Твердый сыр — 150 г
- Лук репчатый — 2-3 шт.
- Соль — 1 щепотка
- Майонез — 70 г
- Оливки консервированные — 3-4 шт.
- Петрушка свежая — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка основы. Заранее отварите яйца вкрутую и дайте им полностью остыть. Очистите морковь и лук от кожуры. Эта предварительная подготовка значительно ускорит процесс сборки салата.
Шаг 2: Работа с луком. Нарежьте лук полукольцами или четвертькольцами, в зависимости от размера луковиц. Для того чтобы убрать излишнюю горечь и резкость, залейте нарезанный лук кипятком, накройте тарелкой и оставьте на 10-15 минут. После этого откиньте лук на сито и хорошо встряхните, чтобы удалить всю лишнюю воду.
Шаг 3: Формирование первого слоя. Установите на сервировочное блюдо кулинарное кольцо диаметром около 17 см или используйте съемную форму для запекания. Первым слоем выложите половину подготовленного лука. Каждый слой, начиная с этого, следует слегка промазывать майонезом. Помните, что салат и так будет сочным из-за яблока и моркови, поэтому с заправкой важно не переборщить.
Обратите внимание: Легкий, простой и вкусный салат из свеклы, который нравится всем гостям.
Шаг 4: Слой яблока. Очистите яблоко от кожуры и натрите его на крупной терке. Выложите поверх лука. Этот ингредиент лучше натирать непосредственно перед сборкой салата, чтобы он не потемнел от окисления на воздухе.
Шаг 5: Слой яиц. Очищенные вареные яйца нарежьте небольшими кубиками и равномерно распределите их по поверхности яблочного слоя.
Шаг 6: Слой моркови. Половину очищенной моркови натрите на крупной терке и выложите следующим слоем. Не забудьте слегка смазать его майонезом для связки.
Шаг 7: Сырный слой. Твердый сыр натрите на крупной или средней терке. Плотным слоем покройте им морковь и хорошо утрамбуйте. Это поможет салату сохранить форму после снятия кольца.
Шаг 8: Повторение слоев. Аккуратно повторите все слои в той же последовательности: оставшийся лук, яблоко, яйца, морковь. Верхний сырный слой можно выложить более рыхло, не слишком утрамбовывая.
Шаг 9: Финальный штрих и подача. Украсьте готовый салат веточками свежей петрушки и половинками оливок. Теперь можно аккуратно снять кулинарное кольцо. Ваш французский салат готов к подаче! Он прекрасно держит форму и выглядит очень аппетитно.
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Вкус просто удивительный, он пикантный за счет присутствия лука, сытный, и в то же время легкий и сочный.