Добро пожаловать на кулинарную страницу «КУЛИНАРИЯ ОЛИИ»! Сегодня мы приготовим вкуснейший салат, который станет украшением любого стола.
Ностальгия по вкусам детства
Этот рецепт — дань памяти тем самым праздничным салатам из детства. Если вы, как и я, обожаете шпроты, то это блюдо создано специально для вас. Недавно мы с мужем приготовили домашнюю кильку, и это навеяло воспоминания. Я решила воссоздать тот самый салат, но добавила один бюджетный и очень эффектный ингредиент, который, на мой взгляд, кардинально преображает вкус, делая его более насыщенным и интересным.
Секрет картофельного слоя
Весь фокус — в основе. В слой отварного и натертого картофеля я добавляю небольшой соленый огурец, натертый на мелкой терке, чайную ложку зернистой горчицы и майонез. Всё это тщательно перемешиваю.
Обратите внимание: Действительно вкусный салат "Крабовый" с капустой и крабовыми палочками, делюсь рецептом на каждый день и к застолью.
Благодаря солоноватому огурцу и пикантной горчице картофельная прослойка перестает быть просто нейтральной основой. Она начинает «играть» в ансамбле с другими слоями, создавая гармоничный и сложный вкусовой профиль.Сборка салата: слой за слоем
Кильку или шпроты я аккуратно разминаю вилкой прямо с небольшим количеством масла из банки — это добавит сочности.
Сборку удобно проводить в кулинарном кольце. Первым делом выкладываем подготовленный картофель. Его не нужно смазывать майонезом отдельно. Сразу поверх картофеля распределяем слой мелко нарезанного зеленого лука.
Следующий слой — размятая рыба. Её можно слегка смазать майонезом. Затем выкладываем слой тертых вареных яиц, который также покрываем тонкой сеточкой майонеза.
Финальный, завершающий штрих — слой тертого сыра. Отлично подойдет «Российский» или любой другой твердый сыр. Готовому салату нужно дать настояться в холодильнике 2-3 часа, чтобы все слои пропитались и вкусы соединились воедино.
Список ингредиентов
Для формы диаметром 18 см вам понадобится:
- Картофель отварной — 4 средние штуки
- Соленый огурец — 1 шт.
- Яйца вареные — 4 шт.
- Зеленый лук — около 250 г
- Сыр твердый — 100 г
- Шпроты или килька — 1 банка
- Горчица зернистая — 1 ч.л.
- Майонез — по вкусу
Большое спасибо, что готовите вместе со мной! Подписывайтесь на страницу, впереди еще много кулинарных открытий. Если рецепт вам понравился, поставьте лайк 👍 и поделитесь им с друзьями!
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Рецепт салата со шпротами.