Ищете эффектное, но простое в приготовлении блюдо для праздничного стола на 8 Марта? Предлагаем приготовить классический французский салат Salade de chèvre chaud. Его главный секрет — контраст теплого, тающего козьего сыра на хрустящем багете и свежих салатных листьев. Это блюдо выглядит очень элегантно, но готовится буквально за 20 минут, что позволит вам провести больше времени с любимыми.
Что понадобится для салата
- Листья салата (микс или руккола) — 200 г
- Козий сыр (например, Кроттен-де-Шавиньоль, Сент-Мор или любой другой мягкий сорт) — 200 г
- Оливковое масло — 5 ст. л.
- Багет — 6 ломтиков
- Прованские травы — 1-2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Бальзамический уксус — 1 ст. л.
Ключевой ингредиент — козий сыр. Он придает блюду характерную пикантную нотку и прекрасно плавится при запекании.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Готовим основу с сыром. На ломтики багета выложите кружочки или кусочки козьего сыра. Слегка сбрызните их оливковым маслом (примерно 2 столовые ложки) и посыпьте ароматными прованскими травами. Отправьте в духовку, разогретую до 240°C, на 5-7 минут, пока сыр не начнет подтаивать, а багет не подрумянится.
Интересная альтернатива: Турецкий салат с сыром фета.
Шаг 2: Приготовление заправки. Пока запекается сыр, сделайте простую, но изысканную заправку винегрет. В небольшой емкости или бутылке с крышкой смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, бальзамический уксус, щепотку соли и перца. Энергично взболтайте до получения однородной эмульсии.
Шаг 3: Сборка салата. Листья салата аккуратно порвите руками, выложите на тарелки и полейте приготовленной заправкой. Сверху сразу же разместите горячие ломтики багета с расплавленным сыром.
Важный совет: Подавайте салат немедленно, чтобы насладиться контрастом температур — теплым сыром и прохладными хрустящими листьями. Это создает неповторимую гастрономическую гармонию.
Приятного аппетита и прекрасного праздника! Этот салат станет вкусным комплиментом для ваших любимых женщин.
Больше вдохновения для праздничного стола: Салаты.
Сила в простоте! Салат с горячим козьим сыром для любимых женщин на 8 марта..