Салат «Цезарь» — это не просто блюдо, а настоящая классика, которая украсит любой праздничный стол и станет хитом семейного ужина. В этой статье мы подробно разберем, как приготовить этот знаменитый салат дома, следуя простому и проверенному рецепту. Вы убедитесь, что результат получается ничуть не хуже ресторанного, а процесс приготовления принесет настоящее удовольствие. Сохраняйте рецепт, чтобы всегда иметь под рукой инструкцию для создания кулинарного шедевра.
Что понадобится для салата
Для приготовления классического «Цезаря» с курицей подготовьте следующие ингредиенты:
- Куриная грудка — 230–250 г.
- Твердый сыр (идеально подойдет пармезан) — 60–70 г.
- Белый батон — 150 г (для приготовления гренок).
- Зеленый салат (например, айсберг или романо) — 150 г.
- Помидоры черри — 13–15 шт.
- Куриные яйца — 2 шт.
- Оливковое масло — 80–100 мл.
- Чеснок — 1–2 зубчика.
- Горчица — 1 ч. ложка.
- Лимонный сок — 25–30 мл (регулируйте по вкусу).
- Соль и черный перец — по вкусу.
- Майонез или готовый соус «Цезарь» — по желанию (для более насыщенного вкуса).
Интересное: Салат с копченой курицей и виноградом.
Пошаговое приготовление
1. Подготовка курицы. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте их на разогретой сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки (примерно 8–10 минут). Если вы предпочитаете более диетический вариант, курицу можно отварить в подсоленной воде до готовности (25–30 минут), а затем нарезать.
2. Приготовление гренок. Батон нарежьте кубиками. Подсушите их в духовке при температуре 170–180°C в течение 15–20 минут, периодически помешивая. Альтернативный способ — обжарить кубики на сухой сковороде до хрустящей корочки. Для более ароматных гренок смешайте их с оливковым маслом перед запеканием.
3. Заправка для салата. В отдельной емкости смешайте измельченный чеснок, горчицу, соль, перец и оливковое масло. Добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте. Для более кремовой текстуры можно добавить чайную ложку майонеза.
4. Сборка салата. Листья салата промойте, обсушите и порвите руками на удобные кусочки. Выложите их на тарелку. Добавьте к салату подготовленную курицу и полейте заправкой. Можно сначала смешать листья с соусом, а сверху выложить курицу. Помидоры черри разрежьте пополам, яйца, сваренные вкрутую, нарежьте крупными кусками. Добавьте помидоры и яйца к салату. Сверху натрите сыр и посыпьте гренками. Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы гренки оставались хрустящими.
Готово! Теперь вы знаете, как легко и быстро приготовить классический «Цезарь» с курицей дома. Это блюдо гарантированно порадует ваших близких и станет украшением стола.
Приятного аппетита!
Интересное еще здесь: Салаты.
Легкий рецепт классического цезаря с курицей. Делаем дома свой любимый салат!.