Сырный суп — это не просто первое блюдо, а настоящее кулинарное удовольствие, которое может стать украшением любого обеда. Его секрет — в гармоничном сочетании питательных ингредиентов и насыщенного, богатого вкуса. Если ваши предыдущие попытки приготовить такой суп не увенчались успехом, не расстраивайтесь! В этой статье я раскрою все ключевые тонкости, которые помогут вам создать по-настоящему вкусный и ароматный сырный суп, не уступающий ресторанному.
Что понадобится для приготовления
Для создания этого кулинарного шедевра вам потребуются следующие ингредиенты:
- Куриное филе — 450-500 грамм (примерно один фунт).
- Одна свежая морковь среднего размера.
- Одна головка репчатого лука.
- Плавленый сыр — 200 грамм (для кремовой текстуры).
- Картофель — 350 грамм.
- Растительное или сливочное масло для обжарки.
- Соль, перец и ваши любимые специи по вкусу.
Пошаговое приготовление сырного супа
Начните с приготовления бульона. В кастрюлю налейте холодную воду, положите куриное филе и поставьте на средний огонь. После закипания снимите пену, добавьте соль и перец. Варите курицу около 20 минут до готовности. Затем аккуратно извлеките мясо, дайте ему немного остыть и нарежьте небольшими, удобными для еды кусочками. Полученный бульон пока не выливайте — он станет основой нашего супа.
Пока варится курица, займитесь подготовкой овощей — это сэкономит время. Картофель и лук очистите и нарежьте аккуратными кубиками. Морковь можно натереть на крупной терке или также нарезать мелко.
Обратите внимание: Лучшие рецепты для мультиварок (супы)🥘.
В кипящий куриный бульон отправьте нарезанный картофель. Варите его до состояния полуготовности.Теперь создадим ароматную зажарку. На разогретую сковороду добавьте масло, выложите лук и морковь. Обжаривайте овощи на среднем огне 5-7 минут до мягкости и легкого золотистого оттенка. Затем переложите эту ароматную смесь в кастрюлю с бульоном и картофелем. Туда же верните нарезанное куриное филе. Проварите суп около 5 минут.
Самый важный этап — добавление сыра. Для лучшего растворения плавленый сыр рекомендуется нарезать небольшими кубиками или натереть. Отправьте его в кастрюлю и помешивайте суп на медленном огне до полного растворения сыра. Совет: если вы любите более густую и насыщенную консистенцию, увеличьте количество сыра или добавьте к плавленому немного натертого твердого сыра, например, чеддера или гауда. Это придаст супу более глубокий вкус. После добавления сыра дайте супу потомиться еще 2-3 минуты, но не доводите до сильного кипения, и снимите с огня.
Вот и всё! Ваш густой, невероятно ароматный и сытный сырный суп готов. Его кремовая текстура и нежный сырный вкус с нотками курицы и овощей не оставят равнодушными ни членов семьи, ни гостей. Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью.
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Рецепт лучшего сырного супа, который подают только в ресторанах.
Сырный суп - отличный вариант для любого обеда. Сочетание всех необходимых для организма ингредиентов с изысканными и богатыми вкусовыми качествами делает этот суп уникальным. Возможно, некоторые из вас уже пытались это сделать, но ничего не вышло. Неважно, я решила поделиться всеми основными секретами этого блюда, чтобы сделать его вкусным.
Ингредиенты, необходимые для приготовления пищи:
- Один фунт куриного филе.
- Одна морковь
- Одна головка лука
- 200 грамм плавленого сыра
- 350 грамм картофеля
- масло
- соль и специи по вкусу
Пошаговый рецепт
Возьмите кастрюлю, налейте в нее воду и положите куриное филе. Поставьте на огонь и доведите до кипения, добавьте соль и перец. Варить около двадцати минут, затем вынуть мясо и нарезать его небольшими кусочками.
Пока мясо варится, вы можете использовать это время для нарезки овощей. Нарежьте картофель и лук кубиками, а морковь натрите на терке.
Обратите внимание: Лучшие рецепты для мультиварок (супы)🥘.
Затем положите все эти ингредиенты, кроме моркови и лука, в кастрюлю и начните кипятить.Тем временем поставьте сковороду на огонь, растопите масло и обжарьте морковь и лук. Весь процесс должен занять около семи минут, а когда все будет готово, добавьте в сковороду обжаренные ингредиенты. Готовьте в течение пяти минут, затем добавьте плавленый сыр.
Обратите внимание, что если вы хотите получить более густой суп, добавьте больше сыра. Здесь можно комбинировать сыры: можно использовать уже плавленый сыр, продающийся в магазинах, а также натереть твердый сыр и также положить его в кастрюлю. Готовьте еще несколько минут и снимите с огня. В результате получается густой, прекрасный сырный суп! Вам обязательно понравится этот необычный аромат для гурманов.
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Рецепт лучшего сырного супа, который подают только в ресторанах.