Хочу поделиться с вами замечательным рецептом сырного супа, который недавно покорил мою семью. В отличие от привычных мне вегетарианских вариантов, в этом блюде присутствует мясная основа, что делает его особенно насыщенным и ароматным.
Что понадобится:
Для приготовления этого аппетитного супа подготовьте следующие ингредиенты:
- Куриное филе — 400-500 граммов;
- Картофель — 2 средние клубня;
- Морковь — 1 штука;
- Лук репчатый — 1 головка;
- Плавленый сырок — 2 штуки (для кремовой текстуры);
- Специи, свежая зелень — по вашему вкусу.
Пошаговое приготовление
Процесс готовки прост и не отнимет много времени, а результат порадует всех домочадцев.
- Подготовка курицы. Филе тщательно промойте и нарежьте некрупными кубиками. Я предпочитаю делать кусочки небольшими, чтобы они быстрее приготовились и были удобны для еды.
- Обжарка мяса. Разогрейте на сковороде немного растительного масла и обжарьте курицу в течение 5 минут до легкой румяной корочки. Это усилит вкус и аромат бульона.
- Основа для супа. В кастрюлю налейте необходимое количество воды (примерно 2-2.5 литра) и доведите до кипения.
- Первый этап варки. Опустите в кипящую воду целую, очищенную луковицу. Поварите её 5-7 минут — это придаст бульону приятную луковую нотку без резкого вкуса.
- Добавление овощей. Картофель и морковь очистите и нарежьте. Для разнообразия я нарезала их длинными брусочками, но традиционные кубики тоже отлично подойдут. Отправьте овощи в кастрюлю и варите ещё 5-7 минут до мягкости картофеля.
Обратите внимание: Лучшие рецепты для мультиварок (супы)🥘. Этот суп можно легко адаптировать для приготовления в мультиварке.
- Формирование вкуса. Хотя целая луковица уже отдала бульону свой аромат, для более выраженного вкуса можно добавить в сковороду к почти готовой курице мелко нарезанный лук и слегка его обжарить. Перед следующим шагом лук можно удалить или оставить — как вам больше нравится.
- Завершающий штрих. Добавьте в кастрюлю обжаренную курицу. Плавленый сырок нарежьте кубиками и отправьте в суп. Всыпьте любимые специи (соль, перец, лавровый лист) и зелень. Помешивайте, пока сыр полностью не растворится, создавая нежную, кремовую консистенцию. Дайте супу покипеть ещё 2-3 минуты.
Готовый суп получается невероятно сытным, с насыщенным сырным вкусом и ароматом курицы. Это отличный вариант для сытного семейного ужина, который готовится менее чем за час. Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Предлагаю вам очень интересный рецепт, который вчера был опробован и одобрен моей семьей.